ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    ХОЛОДНЫЙ ЧЕРЕШНЕВЫЙ СУП
7 июня 2016 /
Холодный черешневый суп

Холодный черешневый суп

Такой освежающий суп отлично подавать со взбитыми сливками или маскарпоне. Сложно представить, кто сможет отказаться от такого ягодного десерта!

5/5
Голосов: 1
Холодный черешневый суп
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кг черешни
  • 1 стакан сахара
  • 2 палочки корицы
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала
Для подачи
  • взбитые сливки
По желанию
  • 1 рюмка вишневой настойки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Удалите косточки из черешни, сложите ягоды в сотейник и засыпьте стаканом сахара. Перемешайте, оставьте на 2 ч.
Шаг 2
Поставьте получившуюся смесь на средний огонь, залейте 1 л холодной воды, добавьте палочки корицы и доведите до кипения. Варите на очень слабом огне под крышкой 10 мин.
Шаг 3
Вычерпайте шумовкой примерно треть ягод, удалите корицу. Оставшееся содержимое кастрюли взбейте блендером до однородности. Доведите до кипения, добавьте кукурузный крахмал, смешанного с 1 ст. л. холодной воды, и варите, помешивая венчиком, 1 мин.
Шаг 4
Верните в суп целые ягоды, добавьте, по желанию, вишневую настойку. Охладите. Подавайте со взбитыми сливками.
Время подготовки
2 ч 10 мин
Время готовки
45 мин
Количество порций
4
Тип блюда
суп
Сложность приготовления
средне
Повод
Обед
На одну порцию:
Источник
"Гастрономъ"
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
черешня, десертные супы, холодные супы,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Черешня Черешня

Черешня, родственница вишни – одна из первых летних ягод. Ее привозят с юга России, из Украины, ...

Ягоды Ягоды

Ягоды – летнее удовольствие, сезон каждой из них скоротечен (три-четыре недели). В конце апреля ...

Сладкие холодные супы Сладкие холодные супы

Приготовление сладких холодных супов – необыкновенно увлекательное занятие! Это поиск не только ...

Рецепты супов с фото Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Варенье из черешни легко Варенье из черешни

Варенье из черешни варят значительно реже, нежели из вишни, хотя получается оно не менее вкусным. ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев