Картофельные сэндвичи с копченым сыром и ветчиной

Name: Картофельные сэндвичи с копченым сыром и ветчиной
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 20 г сливочного масла; 4 крупные молодые картофелины одинакового размера; соль; 200 г копченого сыра "скаморца"; 4 ломтика сырокопченой ветчины; 1 небольшой пучок тимьяна

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 358.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Основное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

20 г сливочного масла

4 крупные молодые картофелины одинакового размера

соль

200 г копченого сыра "скаморца"

4 ломтика сырокопченой ветчины

1 небольшой пучок тимьяна

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель вымыть в проточной воде, выложить целиком в кастрюлю, залить подсоленной холодной водой и варить около 40 мин. Затем воду слить, картофель слегка остудить, очистить от кожуры и дать полностью остыть. Картофелины аккуратно разрезать вдоль на три части. На первый ломтик каждой картофелины положить по 2 кусочка сыра, накрыть вторым ломтиком картофеля. Сверху вновь положить 2 кусочка сыра, накрыть третьим ломтиком картофеля. Слегка посолить, обильно поперчить. Каждую начиненную сыром картофелину обернуть ломтиком ветчины, сверху украсить веточкой тимьяна. Скрепить картофелины деревянными шпажками и выложить на смазанный маслом противень. Посыпать мелкорубленым оставшимся тимьяном и запекать в духовке при 220°C в течение 15 мин., чтобы сыр расплавился, картофель стал золотистым, а ветчина хрустящей. Вынуть из духовки, выложить на сервировочное блюдо и сразу подавать в качестве закуски.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6(53), 2006

#картофель #второе блюдо #канапе #копченый сыр

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Баранья ножка, томленая с медом и прованскими травами

2 ч 30 мин

Наталия Гладченко

РЕЦЕПТ

Севиче с картошкой и помидорами

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Лакедра с сумахом и овощным пюре с шампиньонами

Лакедра (она же желтохвост, хамачи, бури) напоминает по вкусу и скумбрию, и тунца. Здесь она приготовлена не с лимоном, как традиционно можно готовить ту же скумбрию, а с сумахом, обладающим не такой резкой кислинкой, как цитрусовые, и добавляющим восточную нотку этому блюду, а также интересные рубиновые оттенки. Он также неплохо освежает легкое овощное пюре с румяным луком и шампиньонами. Это полезное, легкое и приятное на вкус блюдо со своим характером и настроением, и вполне гармоничное.