Чечевичные шарики и чатни из кокосового молока

Name: Чечевичные шарики и чатни из кокосового молока
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 0,5 ч. л. молотого чили; лук красный – 1 небольшая луковица; Для чатни:; 1 банка кокосового молока; 1 сочная груша; 2 ч. л. лимонного сока; 1 ст. л. измельченного свежего имбиря; 1 ч. л. приправы "гарам масала"; масло растительное – 1 ст.л.; 250 г розовой чечевицы; чеснок – 2 зубчика; мука

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 317.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ЗакускаВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

0,5 ч. л. молотого чили

лук красный – 1 небольшая луковица

Для чатни:

1 банка кокосового молока

1 сочная груша

2 ч. л. лимонного сока

1 ст. л. измельченного свежего имбиря

1 ч. л. приправы "гарам масала"

масло растительное – 1 ст.л.

250 г розовой чечевицы

чеснок – 2 зубчика

мука

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чечевицу, измельченный лук и чеснок, гарам масала и чили сложить в кастрюлю, добавить лимонный сок, перемешать. Залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения и варить до мягкости чечевицы, около 10 мин. Аккуратно слить лишнюю воду, добавить муку и перемешать. На припыленной мукой рабочей поверхности сформировать небольшие шарики, слегка смазать их поверхность маслом. Запечь шарики в духовке при 180°С, 7–8 мин. Грушу очистить, мелко нарезать. Масло разогреть в сотейнике, добавить грушу, готовить 3 мин. Добавить имбирь, дать закипеть и сразу же влить кокосовое молоко. Довести до кипения, снять с огня и дать немного остыть. Шарики подавать горячими или холодными с теплым чатни.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6(53), 2006

#груша #чечевица #мука #кокосовое молоко #закуска #блюда с бобовыми

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ