Винегрет
Салат винегрет готовится из вареной свеклы, картофеля, моркови, соленых огурцов, грибов ...
22 июня 2007 /
gastronom
Салат из свеклы
ИНГРЕДИЕНТЫ
- уксус – 1 ч. л.
- помидор – 2 шт
- соль
- 2 средние свеклы
- 4 шт. молодого картофеля
- ботва 2 –3 свекол
- подсолнечное масло для заправки
- 1 небольшой пучок рукколы
- хрен
- 1 кочан салата латук
- 1 ст. л. желатина
- сахар – 1 ч.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Свеклу и картофель вымыть и отварить в разных кастрюлях до готовности. Дать остыть. Свекольный отвар сохранить.
Овощи очистить и нарезать большими кусками. Салат, рукколу и ботву вымыть, обсушить и крупно нарвать.
Шаг 2
Помидоры вымыть и нарезать крупными кусками.
Смешать в миске свеклу, картофель и зелень. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить помидоры. Заправить маслом и перемешать.
Шаг 3
Свекольный отвар процедить. Добавить уксус, сахар и хрен, быстро довести до кипения и сразу же снять с огня. Дать немного остыть, затем развести в отваре желатин. Перелить в невысокую форму и поставить в холодильник до полного застывания. Использовать свекольное желе для гарниров, а также для овощных, рыбных и мясных салатов.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Винегрет
Все рецепты салатов
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Между прочим никто никого не вводит в заблуждение, и есть растительный желатин который делается из водорослей агар-агар.
"Вегетарианское - строго" и желатин??? Не вводите людей в заблуждение!
