Особенности рецепта: Торт с ананасом и киви

Name: Торт с ананасом и киви
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: яйца - 2 шт.; сахар - 100 г; мука - 100 г; ванильный сахар - 1 уп.; разрыхлитель - 1 шт.; йогурт - 300 г; творог мягкий - 250 г; сливки 33-35% - 500 мл; сахар - 3 ст. л.; Молоко; желатин - 10 г; ликёр Пина Колада - 2 ст. л.; киви - 2 шт.; консервированные персики и ананасы - по 1 б.

Евгения Шлёнова

03 февраля 2026 г.

Торт с ананасом и киви

Евгения Шлёнова

03 февраля 2026 г.

0Комментировать

*Торт "Сливочная нежность"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Торт с ананасом и киви выглядит очень празднично и ярко, но при этом кажется освежающим на вкус. Так и есть! Тонкий ванильный корж, пропитанный тропическим сиропом с ноткой кокоса и рома от пинаколады, служит нежной основой. Крем больше напоминает прохладный мусс — воздушный и легкий, на сливках, йогурте и твороге, с добавлением консервированных персиков и ананасов, которые можно купить в магазине в любое время года. Такой десерт отлично подходит для вечернего семейного чаепития или поздних дружеских посиделок.

Сложность: средне

Порций: 12

Готовка: 3 ч

ДуховкаВыпеканиеОбедЧаепитиеДесертТорт

Ингредиенты на 12 порций

Корж:

яйца - 2 шт.

сахар - 100 г

мука - 100 г

ванильный сахар - 1 уп.

разрыхлитель - 1 шт.

Крем:

йогурт - 300 г

творог мягкий - 250 г

сливки 33-35% - 500 мл

сахар - 3 ст. л.

молоко - 0,5 ст.

желатин - 10 г

Пропитка и украшение:

ликёр Пина Колада - 2 ст. л.

киви - 2 шт.

консервированные персики и ананасы - по 1 б.

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром в пышную массу. Продолжая взбивать, добавить муку с разрыхлителем. Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом, вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин.

Шаг 2

Замочить желатин в молоке. Через 10-15 мин. подогреть (не кипятить) до полного растворения. Йогурт взбить с творогом, 2-3 ст. л., добавить к желатину, хорошо перемешать. Выложить обратно к йогуртово-творожной массе, перемешать. Охлажденные сливки взбить с сахаром в крепкую пену, смешать с йогуртово-творожной массой.

Шаг 3

Корж положить в разъемную форму, пропитать сиропом (2 ст. л. ликера с 2 ст. л. сока из банки консервированных ананасов). Выложить немного крема, положить половинки персиков и вылить оставшийся крем. Сверху торт украсить фруктами.

КСТАТИ

Свежие фрукты для украшения нужно нарезать и выкладывать на торт с ананасом и киви непосредственно перед подачей, иначе от контакта с кремом и влагой они могут дать сок и «поплыть».

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Пинаколаду в рецепте торта с ананасом и киви можно заменить смесью ананасового сока с чайной ложкой кокосового сиропа и каплей светлого рома. Ну или остановитесь на безалкогольной пропитке — без рома или ликера.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#ананасы #персики #йогурт #киви #торт #десерты #выпекание #ликер

Похожие материалы

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами кондитерского дела. Несмотря на многообразие, все торты состоят из теста и крема или другой сладкой начинки, например, джема.