Паппарделле с куриными бедрышками в сладком томатном соусе

Name: Паппарделле с куриными бедрышками в сладком томатном соусе
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: бедра куриные - 6 шт.; лук репчатый - 1 шт.; паста томатная - 1 ст. л.; хлопья паприки - 1 ч. л.; зернистая горчица - 1 ч. л.; сахар - 1 ст. л.; чеснок - 2 зубчика; соль, перец - по вкусу; по щепоти ароматных трав (орегано, чабрец); мука - 2 ст. л.; немного тертого пармезана для подачи; зелень петрушки

Ирина Шишкина

21 января 2016 г.

*Готовим паппарделле с куриными бедрышками в сладком томатном соусе* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Паппарделле с куриными бедрышками в сладком томатном соусе* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Рецепт паппарделле с куриными бедрышками в сладком томатном соусе* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Второе блюдоСковородаЖаркаОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

бедра куриные - 6 шт.

лук репчатый - 1 шт.

паста томатная - 1 ст. л.

хлопья паприки - 1 ч. л.

зернистая горчица - 1 ч. л.

сахар - 1 ст. л.

чеснок - 2 зубчика

соль, перец - по вкусу

по щепоти ароматных трав (орегано, чабрец)

мука - 2 ст. л.

немного тертого пармезана для подачи

зелень петрушки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриные бедра протираем бумажным полотенцем и делаем на них косые надрезы до косточки. В сковороду наливаем немного масла и, обваляв бедра в муке, обжариваем их до "золота". Выкладываем обжаренные кусочки в емкости, в которой они смогут тушиться.

Шаг 2

Готовим соус: в сковороду, где обжаривались бедра, выкладываем мелко резанный лук, уменьшаем огонь + паприка + мелко резанный чеснок, обжариваем слегка, добавляем томатную пасту + зернистую горчицу, 0,5 ст. воды, тушим 5 мин. Соус заправляем сахаром и солью, перчим, добавляем ароматные травы.

Шаг 3

По вкусу соус должен быть достаточно сладким, пикантной резкостью зернистой горчицы, при необходимости добавить воды, залить кусочки мяса, готовым соусом и тушить под крышкой или в духовке минут 40-50.

Шаг 4

Отварить паппарделле в достаточном количестве воды, слить добавить оливковое масло и мелко нарезанную петрушку, перемешать. При подаче лапшу с мясом слегка затереть пармезаном!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо #ужин #обед #сковорода #жарка #паппарделле #куриные бедрышки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Паппарделле, папарделле, папарделли: рецепты

Паппарделле (pappardelle) – один из самых широких видов плоской яичной пасты. Название этой лапши происходит от глагола "pappare", что на тосканском диалекте означает "есть с удовольствием и радостью" ...

ГРУППА

Куриные ножки

Куриные ножки, или окорочка, хороши тем, что приготовить их можно самыми различными способами: тушить, запекать, жарить на гриле и на сковороде. Или сварите из куриных ножек бульон, чтобы затем ...

ГРУППА

Куриные грудки, куриное филе

Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Плов из куриных бедрышек

Плов из куриных бедрышек — некое отступление от классической версии блюда, согласно которой в качестве мясной составляющей может выступать только баранина. Но, поверьте, с птицей блюдо получается ...