Name: Торт Микадо
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: 2 яйца; 1 стакан сметаны; 1 стакан сахара; 100 г сливочного масла; 1 ч. л. соды; 2 стакана муки; 2 желтка; 100 г сахара; 400 г сливочного масла; 1 банка вареного сгущенного молока; 2 ч. л. какао; 100 г горького шоколада; ваниль

Торт Микадо

Микадо – торт, который чаще других бывает на праздничном армянском столе. И не важно, где этот стол накрыт - в ереванском доме или в московской квартире. Впрочем, торт Микадо давно уже перестал быть исключительно армянским десертом, его любят все, кто хоть раз попробовал. Приготовьте торт Микадопо классическому рецепту и сварите к нему в пару ароматный кофе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 яйца
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
1 ч. л. соды
2 стакана муки

Для крема:

2 желтка
100 г сахара
400 г сливочного масла
1 банка вареного сгущенного молока
2 ч. л. какао
100 г горького шоколада
ваниль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбейте миксером яйца с сахаром, добавьте размягченное сливочное масло, сметану и смешанную с содой муку. Готовое тесто разделите на 6-7 частей и раскатайте на пергаментной бумаге тонкие пласты (так легче раскатывать и запекать). Каждый пласт выпекайте приблизительно 3-5 минут при температуре 180 С.

Шаг 2

Пока коржи остывают, приготовьте крем. Отдельно в емкости перемешайте желтки с сахаром до кремообразной консистенции, добавьте сливочное масло, вареное сгущенное молоко, какао и ваниль.

Шаг 3

Остывшие коржи смажьте готовым кремом, а сверху посыпьте крупно тертым горьким шоколадом.