Главная
Рецепты
Торт "Шоколадная лакомка"

15 ноября 2015 г.

Торт "Шоколадная лакомка"

Name: Торт "Шоколадная лакомка"
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: мука - 3/4 ст.; яйцо - 4 шт.; сахар коричневый - 50 г; разрыхлитель - 1 ч. л.; мягкий сливочный сыр - 200 г; сливки 33% - 400 мл; шоколад молочный - 150 г; ванильный сахар - 1 уп.; желе для торта - 1 уп.; кофе растворимый - 1/2 ч. л.; конъяк - 20 мл; сахарная пудра - 60 г; мед - 4 ст. л.; шоколадная посыпка; вишня - 14-15 шт.; молоко - 100 мл

Алевтина Семенова

15 ноября 2015 г.

*Торт "Шоколадная лакомка"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 20 мин

Порций: 12

Готовка: 1 ч 20 мин

ДесертДуховкаВыпеканиеДень рожденияВстреча с друзьямиНовый годДетский праздник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

мука - 3/4 ст.

яйцо - 4 шт.

сахар коричневый - 50 г

разрыхлитель - 1 ч. л.

мягкий сливочный сыр - 200 г

сливки 33% - 400 мл

шоколад молочный - 150 г

ванильный сахар - 1 уп.

желе для торта - 1 уп.

кофе растворимый - 1/2 ч. л.

конъяк - 20 мл

сахарная пудра - 60 г

мед - 4 ст. л.

шоколадная посыпка

вишня - 14-15 шт.

молоко - 100 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Белки взбить, добавить 1/2 сахарной пудры. Желтки растереть с коричневым сахаром.

Шаг 2

В желтки добавить муку, разрыхлитель и половину белков, аккуратно перемешать. Добавить остальные белки, все соединить и выложить в круглую форму для запекания.

Шаг 3

Выпекать в разогретой до 200°C в духовке в течение 30 минут. Охладить, разрезать на 2 коржа и ещё поперёк по вертикали пополам.

Шаг 4

Шоколад (50 г) залить 4 ст. л. молока и поставить в микроволновку на 1 минуту. Достать и добавить оставшееся молоко, кофе, оставшуюся сахарную пудру, коньяк. Поставить в холодильник на 20 минут. В 50 мл сливок растворить 1/2 уп. желе для торта. Дать набухнуть и добавить в массу. Поставить в микроволновку на 3 минуты, но не давать закипеть. Остудить и поставить в холодильник.

Шаг 5

Делаем белый крем: сливочный сыр соединяем с 4 ст. л. меда, аккуратно взбиваем. В 50 мл сливок разводим 1/2 уп. желе для торта, греем в микроволновке 20 сек. и добавляем в сливочный крем.

Шаг 6

На нижний ряд коржей половины торта выкладываем шоколадный крем. На вторую половину выкладываем сливочный крем. Накрываем коржами.

Шаг 7

Взбиваем оставшиеся сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Украшаем торт: шоколадную половину покрываем растопленным шоколадом, украшаем взбитыми сливками, свежемороженной вишней по своему желанию. Вторую половину покрываем сливочным кремом и украшаем взбитыми сливками и шоколадной посыпкой Dr. Oetker.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#шоколад #торт #десерты #Встреча с друзьями #выпекание #новый год #детский праздник #День рождения #шоколадный торт

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

ГРУППА

Десерты с шоколадом

Сладкие десерты с шоколадом – достойное завершение любой трапезы. Нам сейчас сложно поверить, что в доколумбовой Америке шоколадную массу сочетали... со острыми специями: нет, шоколад для нас – ...

РЕЦЕПТ

Шоколадный торт с вишней

Шоколадный торт с вишней – это более сытный и роскошный вариант конфет «Вишня в шоколаде». Обязательно используйте для его приготовления именно горький шоколад с содержанием какао-бобов не менее 70%. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Шоколадный торт с бананом

Шоколадный торт с бананом можно готовить по поводу и даже без, если озаботиться этим заранее. Только никакой спешки! Например, стоит спокойно дождаться, когда полностью остынет выпеченная основа торта ...

РЕЦЕПТ

Торт Три шоколада

Торт Три шоколада — настоящий подарок для всех сладкоежек! И если в вашей семье есть таковые, непременно побалуйте их этим поистине роскошным десертом. Основу его составляет темный бисквит, ...