ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка
20 ноября 2015 / resni4ka-1

Кофейно-шоколадный пирог

0/5
Голосов: 0
Кофейно-шоколадный пирог
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Выпечка: пироги, булочки, ватрушки
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • шоколад тёмный - 200 г
  • яйцо - 5 шт.
  • сахар - 1 ст.
  • мука - 90 г
  • разрыхлитель - 1 ч. л.
  • кофе крепкий - 4 ст. л.
  • какао - 5 ст. л.
  • масло сливочное - 160 г
  • орех мускатный - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°C.
Шаг 2
Форму смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки, бумагу также смазать маслом.
Шаг 3
Шоколад растопить на водяной бане.
Шаг 4
Влить в растопленный шоколад кофе, 2–3 минуты не трогать, затем осторожно перемешать.
Шаг 5
Добавить 140 г сливочного масла, помешивать, пока масло не растворится.
Шаг 6
Отделить белки от желтков.
Шаг 7
Белки взбить в крепкую пену. Не переставая взбивать, всыпать сахар.
Шаг 8
Смешать разрыхлитель с какао и мукой и просеять через сито.
Шаг 9
В слегка остывший шоколад ввести желтки, затем смешать шоколадную массу с белками.
Шаг 10
Добавить муку с какао и мускатный орех и аккуратно перемешать. Масса должна быть легкой и воздушной. Осторожно переложить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке, 35 минут.
Шаг 11
Готовый торт остудить, вынуть из формы и посыпать какао или полить кремом и сверху посыпать крошками от торта.
Сложность приготовления
легко
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, День рождения
Устройство
духовка
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
шоколад, кофе, выпечка, к чаю, пироги,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Десерты с шоколадом Десерты с шоколадом

Сладкие десерты с шоколадом – достойное завершение любой трапезы. Нам сейчас сложно поверить, что в ...

Шоколадный пирог с вишней средне Шоколадный пирог с вишней

Шоколадный пирог с вишней идеально подходит как для уютного семейного чаепития, так и для задушевной ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев