Name: Кофейный флип с мускатным орехом и кардамоном
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 1 яйцо; 40 мл крепкого кофе (эспрессо или сваренного в джезве); 1 ч. л. коричневого сахара; кусочек мускатного ореха размером с 2 спичечные головки; 2 коробочки кардамона; лед

Кофейный флип с мускатным орехом и кардамоном

Любой безалкогольный флип легко превратить в алкогольный, добавив в него на последнем этапе приготовления немного рома, бренди или ликера, подходящего по вкусу. И наоборот – превратите алкогольный ликер в полностью «невинный», заменив алкоголь на подходящий сироп.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 яйцо
40 мл крепкого кофе (эспрессо или сваренного в джезве)
1 ч. л. коричневого сахара
кусочек мускатного ореха размером с 2 спичечные головки
2 коробочки кардамона
лед

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Выньте из коробочек кардамона семена, положите в ступку. Добавьте сахар и мускатный орех. Растолките как можно мельче. Залейте 2 ст. л. крутого кипятка, дайте постоять 5–7 мин.

Шаг 2

Смешайте кофе с пряным сиропом. Взбейте яйцо в пышную пену. Положите в шейкер лед, влейте кофе и яйцо, взболтайте, отцедите в бокал и подавайте немедленно.