Рейтинг@Mail.ru
gastronom
22 июня 2007 г.

Сэндвичи-рулеты с семгой, сыром и орехами

gastronom
22 июня 2007 г.
3Комментировать
2901.jpg
2901.jpg
2901.jpg
2901.jpg
2901.jpg
2901.jpg
2901.jpg
2901.jpg
К рецепту
Сложность: средне
Калории: 443.00 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 1 ч
ОбедЗакускаВегетарианство: ЛактоВегетарианствоФуршет
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
масло сливочное – 50 г
50 г сливочного сыра
500 г белого хлеба без корки
масло сливочное – 150 г
латука или кресс-салата
50 г сыра с голубой плесенью
Для сырного рулета:
100 г пармезана
150 г зелени укропа
100 г копченой семги
1 ст. л. толченого грецкого ореха
Для рыбного рулета:
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

1. Хлеб разрезать вдоль на очень тонкие пласты. 2. Приготовить начинку для сырного рулета. Масло, сливочный сыр, сыр с голубой плесенью, грецкий орех перемешать и слегка взбить миксером. Пармезан натереть на терке, добавить в сырную массу. Можно также добавить 1 ст. л. коньяка или орехового ликера и немного зелени укропа. 3. Хлеб смазать сырной массой, оставить на 10 мин. 4. Аккуратно свернуть подготовленный хлеб рулетом. Завернуть рулеты в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей разрезать на ломтики. 5. Приготовить начинку для рыбного рулета. Зелень вымыть, опустить на 2 мин. в кипящую воду, откинуть на дуршлаг. Дать стечь всей воде, затем убрать зелень на 15 мин. в холодильник. Когда она остынет, нарезать и взбить миксером вместе с маслом. 6. Хлеб смазать половиной получившейся смеси. Сверху уложить тонко нарезанные ломтики семги. Еще раз смазать маслом с зеленью. Свернуть рулет, завернуть в пленку и поставить в холодильник. Перед подачей разрезать на ломтики.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома",  #23(49), 2005
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рулеты из лаваша
Рулеты из лаваша

Приготовить рулеты из лаваша можно очень быстро и легко, а есть их будут все, даже самые привередливые дети. Рецепты рулетов предполагают использование самых разных ингредиентов для начинки и ...

63 рецептов
Шашлык из семги
Шашлык из семги

Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, чем тот, что готовится из свинины или баранины. Во-вторых, шашлык из рыбы значительно полезнее. И, ...

25 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Гость (гость)

27 декабря 2011 г.

да,вкус другой,я согласна,но с лавашем вид более праздничный.

esavchuk14 февраля 2010 г.

но вкус будет абсолютно другой!!!

Гость (гость)

18 января 2010 г.

намного проще вместо хлеба использовать лаваш-предарительно намазать майонезом или горячим сливочным маслом (лаваш станет гибким, с ним легче работать). И вид рулета будет аккуратней.

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ