Соус для пиццы

0/5
Голосов: 0
Соус для пиццы
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • помидоры (крупные, мясистые) - 4 шт.
  • чеснок - 1 небольшая головка
  • лук - 2 шт.
  • орегано - 1 ч. л.
  • базилик - 4 веточки
  • оливковое масло - 5 ст. л.
  • соль, перец - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Запекаем помидоры с чесноком в духовке
Помидоры помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. У чесночной головки срезать верхушку. Помидоры и чеснок положить в форму для запекания, посыпать солью, перцем, сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов 40-45 минут.
Шаг 2
Обжариваем лук с орегано на сковороде
В большой кастрюле разогреть оливковое масло, добавить крупно нарезанный лук и травы. Готовить на среднем огне, помешивая, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 3
Тушим овощи для соуса на сковороде
Жаренные помидоры и чеснок очистить от шкурки и добавить к луку. Готовить на медленном огне, помешивая, 15-20 минут пока все овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Измельчаем овощи на соус для пиццы в блендере
Перелить овощи в чашу блендера и пюрировать до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу. Вернуть соус в кастрюлю и продолжать тушить до получения желаемой консистенции.
Шаг 5
Соус для пиццы
Готовый соус разлить по банкам. Простерелизовать на водяной бане 15-20 минут и закатать.
Кстати

Чтобы максимально раскрыть уникальные особенности и вкус этого знаменитого блюда рекомендуем использовать специальную муку MAKFA для итальянской пиццы. Тесто на этой муке быстро и равномерно замешивается. Оно легко раскатывается, эластично и принимает нужную форму, что важно при формировании бортика. Его даже можно растягивать руками, как делают пиццайоло в Италии.

Готовая пицца порадует равномерно пропеченным мякишем и румяным хрустящим бортиком, который надежно удерживает соус и начинку

Хозяйке на заметку

Из указанного количества ингредиентов получится 500-600 г соуса.

Время подготовки
45 мин
Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

помидоры, соус, пицца,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Томатный соус на зиму средне Томатный соус на зиму

Если вы заготовите такой томатный соус на зиму, проблема, с чем подать пасту или мясо, рыбу или ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев