Салат из зеленого горошка с мятой и кускусом
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 20 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
2 стакана замороженного зеленого горошка
1 стакан кускуса
10 веточек мяты
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
1 ст. л. оливкового масла
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Зеленый горошек залейте 2 л кипятка с солью и сахаром. Оставьте под крышкой на 5 мин., откиньте на сито.
Шаг 2
Залейте кускус, смешанного с оливковым маслом и щепоткой соли, 1 стаканом кипятка, перемешайте и дайте настояться под крышкой, 5 мин.
Шаг 3
Разворошите вилкой. Снимите с веточек листочки мяты, оставив верхушки для украшения. Листочки сложите стопкой, сверните в рулетик и тонко нашинкуйте.
Шаг 4
Смешайте кускус, горошек и мяту. Заправьте соком и цедрой 1 лимона, солью и перцем. Дайте немного настояться и подавайте.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если у вас на огороде растет зеленый горошек, собирайте его и сразу же замораживайте все,
что не съели. Замороженный горошек практически не нужно готовить, достаточно пары минут в горячей воде. Так сохраняются и красивый цвет, и ценные питательные вещества.
что не съели. Замороженный горошек практически не нужно готовить, достаточно пары минут в горячей воде. Так сохраняются и красивый цвет, и ценные питательные вещества.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 05 (160), 2015
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
113 рецептов
4 рецептов
Низкокалорийные салаты и закуски вегетарианские
Можно придумать множество рецептов низкокалорийных салатов и закусок, в том числе и вегетарианских. Проще всего взять за основу листовые салаты, благо, сегодня их выбор велик: сладковатый нежный латук ...
68 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев