Раки по-шведски

Name: Раки по-шведски
Prep time: 12 h
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 14 h 40 min
Yield: 1
Ingredients: 2 кг пресноводных раков; 3 литра воды; 100 г морской соли; 2 ложки сахара; 1 большой пучок укропа; 1 луковица; 350 мл темного пива; Сыр Чеддер и тосты для подачи

gastronom

30 июня 2015 г.

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 12 ч

Порций: 1

Готовка: 2 ч 40 мин

ЗакускаШведская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

2 кг пресноводных раков

3 литра воды

100 г морской соли

2 ложки сахара

1 большой пучок укропа

1 луковица

350 мл темного пива

Сыр Чеддер и тосты для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите раков в крепкий пластиковый пакет и поместите в холодильник на 2 часа, чтобы они заснули (говорят, что этот способ более гуманный и положительно влияет на вкус).