Тархуновое мороженое

Name: Тархуновое мороженое
Prep time: 8 h
Cook time: 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Листики тархуна - 250 г; Сливки жирностью 33 % - 300 мл; Молоко - 500 мл; Глюкоза - 70 г; Желток - 4 штуки; Сахар - 150 г; Сухое молоко - 60 г

Рустам Тангиров

21 июня 2015 г.

*Тархуновое мороженое* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 8 ч

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ДесертДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Листики тархуна - 250 г

Сливки жирностью 33 % - 300 мл

Молоко - 500 мл

Глюкоза - 70 г

Желток - 4 штуки

Сахар - 150 г

Сухое молоко - 60 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Соединить молоко, сухое молоко, тархун, глюкозу и сливки, нагреть до 80 градусов.

Шаг 2

Дать настояться 6 часов

Шаг 3

Пробить массу в блендере. Затем снова нагреть до 80 градусов, и заварить ею предварительно растертый с сахаром желток.

Шаг 4

Немного заварить смесь, снять с огня и заморозить.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #тархун #рецепты с молоком #десерты #мороженое

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Домашний тархун

Домашний тархун подарит старшему поколению воспоминания о прекрасном напитке из детства, а младшему — новые необычные вкусовые ощущения. Вообще напиток с таким названием был изобретен еще до ...