Желе из топленого молока с медом и орешками в карамели

Name: Желе из топленого молока с медом и орешками в карамели
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 ст. л. сахара "демерара"; мед; 1 ягода клубники для украшения; 1 ст. л. фундука; 5 г желатина; 200 мл топленого молока

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 237.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ДесертВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

2 ст. л. сахара "демерара"

мед

1 ягода клубники для украшения

1 ст. л. фундука

5 г желатина

200 мл топленого молока

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Молоко прогреть, добавить 1 ст. л. сахара и замоченный в теплой воде желатин, перемешать и влить в форму. Убрать в холодильник на 2–3 ч. Фундук карамелизовать с оставшимся сахаром, выложить на пергамент, дать остыть, а затем размолоть в блендере. Желе выложить на тарелку, полить медом, рядом выложить орехи, украсить клубникой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #1(48), 2006

#рецепты с молоком #фундук #десерты #желатин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Холодное орехово-кофейное суфле

2 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Трехцветный рис

Для приготовления этого десерта требуется белый круглозерный рис. Он отличается высоким содержанием крахмала и при отваривании приобретает кремообразную консистенцию, и поэтому просто идеально подходит для приготовления пудингов, каш и запеканок.