ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    суп Всем
8 апреля 2015 / Елена Шашкина

Суп-пюре из тыквы с песто из эстрагона

Нежнейший суп-пюре из тыквы с ароматным соусом песто домашнего приготовления

5/5
Голосов: 2
Суп-пюре из тыквы с песто из эстрагона
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Любимый постный рецепт
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Тыква - 1 кг
  • Эстрагон (тархун) - 10 г
  • Петрушка - 10 г
  • Кедровые орехи - 1 ст. л.
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Соль, белый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Варим нарезанную тыкву
Тыкву нарезать крупными ломтиками, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности.
Шаг 2
Для приготовления соуса песто измельчаем орехи с зеленью
Для песто листики петрушки и эстрагона отделить от стебельков, сложить в чашу блендера, добавить орехи, посолить, поперчить, залить маслом и измельчить блендером до однородной массы. Густоту соуса можно отрегулировать маслом.
Шаг 3
Измельчаем тыкву в пюре
Когда тыква готова, отвар слить в отельную емкость. Блендером измельчить тыкву в пюре, добавляя бульон до нужной консистенции.
Шаг 4
Нежнейший суп-пюре из тыквы с ароматным соусом песто
Налить суп в тарелку, полить соусом. Приятного аппетита!
Полезный совет

У тыквы необязательно срезать волоски, в них самая сладость, достаточно просто удалить семена.

Хозяйке на заметку

Белый перец более мягкий, чем черный.

Время готовки
45 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Ланч, Обед, Полдник, Ужин
Устройство
блендер
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
тыква, песто, кедровые орехи, эстрагон, суп-пюре, орехи, петрушка, постные рецепты, вегетарианские рецепты,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Постные супы Постные супы

В пост приходится проявлять немалую изобретательность, чтобы готовить вкусно и разнообразно. Особое ...

Вегетарианские рецепты Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к ...

Блюда из тыквы Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев