8 апреля 2015 / Елена

Суп-пюре из тыквы с песто из эстрагона

Нежнейший суп-пюре из тыквы с ароматным соусом песто домашнего приготовления

Суп-пюре из тыквы с песто из эстрагона
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Тыква - 1 кг
  • Эстрагон (тархун) - 10 г
  • Петрушка - 10 г
  • Кедровые орехи - 1 ст. л.
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Соль, белый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Суп-пюре из тыквы с песто из эстрагона. Шаг 1
Тыкву нарезать крупными ломтиками, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности.
Шаг 2
Суп-пюре из тыквы с песто из эстрагона. Шаг 2
Для песто листики петрушки и эстрагона отделить от стебельков, сложить в чашу блендера, добавить орехи, посолить, поперчить, залить маслом и измельчить блендером до однородной массы. Густоту соуса можно отрегулировать маслом.
Шаг 3
Суп-пюре из тыквы с песто из эстрагона. Шаг 3
Когда тыква готова, отвар слить в отельную емкость. Блендером измельчить тыкву в пюре, добавляя бульон до нужной консистенции.
Шаг 4
Суп-пюре из тыквы с песто из эстрагона. Шаг 4
Налить суп в тарелку, полить соусом. Приятного аппетита!
Полезный совет

У тыквы необязательно срезать волоски, в них самая сладость, достаточно просто удалить семена.

Хозяйке на заметку

Белый перец более мягкий, чем черный.

Время готовки
45 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Постные супы Постные супы

В пост приходится проявлять немалую изобретательность, чтобы готовить вкусно и разнообразно. Особое ...

Вегетарианские рецепты Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к ...

Блюда из тыквы Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев