17 февраля 2015 г.

Яблочный крем

Name: Яблочный крем
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 10 больших зеленых яблок; 1 средний лимон; 3 ст. л. меда; 3 белка очень свежих яиц; соль на кончике ножа

gastronom

17 февраля 2015 г.

*Яблочный крем* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Вы можете подавать этот крем как самостоятельное блюдо, а можете использовать как полуфабрикат для тортов, пирожных и булочек.

Сложность: легко

Подготовка: 40 мин

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

10 больших зеленых яблок

1 средний лимон

3 ст. л. меда

3 белка очень свежих яиц

соль на кончике ножа

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Наколите яблоки зубочисткой, чтобы они не лопались во время запекания. Поместите яблоки в форму для запекания и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин. Дайте остыть, затем аккуратно выскребите мякоть и протрите через сито.

Шаг 2

С вымытого щеткой лимона мелкой теркой снимите цедру, из мякоти отожмите сок. Взбейте миксером яблочную мякоть с цедрой и соком лимона, медом.

Шаг 3

Взбейте белки с солью в крепкую пену и аккуратно введите в яблочный крем. Поставьте в холодильник до подачи на стол, минимум на 1 час.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Кстати, если вам не пор душе использование сырых яиц, вместо взбитых белков можете положить в крем несколько ложек натурального йогурта.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: рецепты вкусной и здоровой жизни

#яблоки #десерты #начинка для блинов #крем