14 ноября 2014 / Николай Денисов
Рецепт с фото десерт

Оранжет

14 ноября 2014 / Николай Денисов

Прекрасное сочетание апельсиновых корочек и шоколада.

  • Оранжет
  • Оранжет 2
  • Оранжет 3

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Апельсин - 2 шт.
  • Темный или горький шоколад - 180 г
  • Сахар - 100 г
  • Мед - 1 ст.л.
  • Вода - 2 стакана (500 мл)
  • Масло сливочное - 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Оранжет. Шаг 1

Берем апельсин, моем, очищаем от шкурки.

Шаг 2

Оранжет. Шаг 2

Нарезаем готовые шкурки соломкой. Затем кладем в сотейник и заливаем кипяченой водой и кипятим 5 мин, выкладываем на дуршлаг, и промываем несколько раз холодной водой. Это для того, чтобы убрать горечь с корочек. Снова кладем в сотейник, наливаем воду, добавляем сахар, мед и варим на среднем огне минут 40-50.

Шаг 3

После того, как наши корочки приготовились и мы их выложили на пергамент или фольгу, оставляем их подсохнуть на 30-40 мин.

Шаг 4

Оранжет. Шаг 4

Далее, растапливаем шоколад на водяной бане и добавляем масло.

Шаг 5

Оранжет. Шаг 5

Готовые корочки окунаем в шоколад и кладем на фольгу. Оставляем охлаждать в холодильник минут на 30.

Шаг 6

Оранжет. Шаг 6

Приятного аппетита. Жду ваших комментариев!

Хозяйке на заметку

Не допустите чтобы вода в сотейнике выкипела полностью, а то ваш сироп может пригореть вместе с корочками.

Время подготовки

20 мин

Время готовки

2 ч

Сложность приготовления

легко

Кухня

французская

Вегетарианское

лакто

Повод

Детский праздник, Новый год, Рождество, Романтический ужин, Фуршет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов
Каталог рецептов
шоколад, апельсины, апельсиновые корочки, апельсиновые цукаты, легкие десерты, десерты к кофе,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Ольга 22 января 2017

Два вопроса: корочки после просушки остались достаточно влажными. Так надо? Хранить лучше в холодильнике? Как долго?