Name: Оранжет
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: французская
Ingredients: Апельсин - 2 шт.; Темный или горький шоколад - 180 г; Сахар - 100 г; Мед - 1 ст.л.; Вода - 2 стакана (500 мл); Масло сливочное - 1 ст. л.

Оранжет

Прекрасное сочетание апельсиновых корочек и шоколада.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсин - 2 шт.
Темный или горький шоколад - 180 г
Сахар - 100 г
Мед - 1 ст.л.
Вода - 2 стакана (500 мл)
Масло сливочное - 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Берем апельсин, моем, очищаем от шкурки.

Шаг 2

Нарезаем готовые апельсиновые шкурки соломкой

Нарезаем готовые шкурки соломкой. Затем кладем в сотейник и заливаем кипяченой водой и кипятим 5 мин, выкладываем на дуршлаг, и промываем несколько раз холодной водой. Это для того, чтобы убрать горечь с корочек. Снова кладем в сотейник, наливаем воду, добавляем сахар, мед и варим на среднем огне минут 40-50.

Шаг 3

После того, как наши корочки приготовились и мы их выложили на пергамент или фольгу, оставляем их подсохнуть на 30-40 мин.

Шаг 4