Name: Нежные куриные рулеты с сыром
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Филе без кожи куриное — 500 г; Брынза — 100 г; Сыр твердый - 100 г; Бекон (нарезка) — 100 г; Смесь перцев — 2 г (по вкусу); Соль - по вкусу

Нежные куриные рулеты с сыром

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый"

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе без кожи куриное — 500 г
Брынза — 100 г
Сыр твердый - 100 г
Бекон (нарезка) — 100 г
Смесь перцев — 2 г (по вкусу)
Соль - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления рулетов необходимо взять охлажденное филе. Отделить малое филе, отрезав его. (Его можно использовать в другом блюде). Большое филе разрезать вдоль, но не прорезая до конца, развернуть его. Отбить под пленкой до состояния "салфетки", но следить, чтобы не было дырок.

Шаг 2

Посыпаем куриное филе сыром, затем сворачиваем в рулет

Филе посыпать смолотой смесью из перцев. Посолить с учетом вкуса брынзы. Посыпать тертой брынзой по всей поверхности, затем тертым сыром. Завернуть плотно филе рулетом. Положить швом вниз.

Шаг 3

Плотно "перепеленать" длинными лентами бекона поперек волокон мяса. Положить рулет в форму для запекания, налив 50 мл воды, накрыть фольгой, сделав несколько проколов для выхода пара. Отправить в разогретую до 200 С духовку на 30-40 минут. Через 15 минут температуру в духовке уменьшить до 180 градусов С. В конце приготовления снять фольгу и включить гриль на пару минут до появления румяного цвета бекона.

Шаг 4