Name: Соте из овощей с фасолью
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: Фасоль Кидни тёмно-красная 'МИСТРАЛЬ' - 150-200 г.; Морковь - 1-2 шт.; Лук репчатый - 1-2 небольших луковицы; Два средних баклажана; 3-4 средних помидора; Чеснок - 1-2 зубчика; Зелень, специи по вкусу

Соте из овощей с фасолью

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс постных рецептов Scarlett

Конкурс рецептов "Знакомые незнакомцы"

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль Кидни тёмно-красная "МИСТРАЛЬ" - 150-200 г.
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1-2 небольших луковицы
Два средних баклажана
3-4 средних помидора
Чеснок - 1-2 зубчика
Зелень, специи по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для соте

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Крупно нарезанную морковь обжарить на растительном масле 2-3 мин.

Шаг 3

Добавить баклажаны, нарезанные крупными кубиками. Обжаривать 5-7 мин.

Шаг 4

Добавить нарезанный лук. Через 2-3 минуты добавить нарезанные помидоры (без кожицы). Накрыть крышкой и томить 3-5 минут.

Шаг 5

Добавить предварительно отваренную красную фасоль, перемешать и томить ещё 2-3 минуты.

Шаг 6

Добавить мелко нарезанные чеснок и зелень, специи , перемешать и снять с огня.

Хозяйке на заметку

Важно: овощи нарезать крупно, готовить на среднем огне под крышкой, использовать много зелени. При желании можно добавить шампиньоны. Употреблять сотэ можно как теплым так и холодным.