16 апреля 2014 / Алсу Муфтахова

Салат из черной чечевицы с креветками

Салат из черной чечевицы с креветками
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Конкурс рецептов "Знакомые незнакомцы"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Чечевица черная "белуга" - 100 г
  • Рукола - ок. 80 г
  • Помидоры - 500 г
  • Креветки королевские - ок. 500 г
  • Петрушка - 30 г
  • Оливковое масло - 5-6 ст. л.
  • Лайм - 2 шт.
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат из черной чечевицы с креветками. Шаг 1
Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке, посолить по вкусу, добавить немного сока лайма, 1-2 столовые ложки оливкового масла, перемешать. Руколу промыть, просушить.
Шаг 2
Салат из черной чечевицы с креветками. Шаг 2
Креветки очистить от панциря так, чтобы остался хвостик. Смешать сок и цедру 1 лайма, мелко порубленные 2-3 дольки чеснока, щепотку соли и 2 ст. л. оливкового масла. Замариновать в этом креветки минут на 15. Обжарить креветки на сковороде с двух сторон до готовности.
Шаг 3
Салат из черной чечевицы с креветками. Шаг 3
Помидоры очистить от кожицы.
Шаг 4
Салат из черной чечевицы с креветками. Шаг 4
Нарезать помидоры мелким кубиком. Петрушку мелко порубить, добавить к помидорам. Посолить, добавить цедру лайма (немного). Заправить соком лайма и оливковым маслом.
Шаг 5
Салат из черной чечевицы с креветками. Шаг 5
На тарелку выложить сначала руколу, потом - черную чечевицу, сверху - помидоры. Вокруг положить креветки.
Хозяйке на заметку

Можно не послойно выкладывать ингредиенты, а смешать их (руколу, чечевицу и помидоры), заправить соком лайма и оливковым маслом, а сверху выложить креветки. Вместо петрушки можно по вкусу использовать кинзу.

Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

помидоры, креветки, рукола,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из чечевицы Блюда из чечевицы

Из чечевицы варят супы, делают гарниры (нередко смешивая со злаками, например, с рисом — ...

Салаты с креветками Салаты с креветками

Креветки прекрасно подходят для салатов – как сами по себе, так и вместе с другими дарами моря ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Мари 31 августа 2015

Очень вкусненько!!!