ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    второе блюдо
10 октября 2013 / gastronom

Миланское мясное рагу в мультиварке

4/5
Голосов: 1
Миланское мясное рагу в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г говядины
50 г сала
2 ст. л. муки
1 морковка
1 луковица
1 черешок сельдерея
6 зубчиков чеснока
1 небольшой перчик чили
500 г измельченной томатной мякоти
2 веточки розмарина
200 мл красного сухого вина
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Миланское мясное рагу в мультиварке, шаг №1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Миланское мясное рагу в мультиварке, шаг №2
Морковь, лук и чеснок очистить. Сельдерей и перчик чили вымыть. Очень мелко нарезать морковь, лук, сельдерей, чили и 1 зубчик чеснока.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Миланское мясное рагу в мультиварке, шаг №3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить овощи, время от времени помешивая, 10 мин.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Миланское мясное рагу в мультиварке, шаг №4
Говядину и свиное сало нарезать мелкими кубиками – со стороной примерно 4 см, обвалять в муке. Положить к овощам и готовить 5 мин. Добавить в чашу томатную мякоть, розмарин и цельные зубчики чеснока. Готовить 10 мин. Влить вино и готовить, пока оно полностью не выпарится.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Миланское мясное рагу в мультиварке, шаг №5
Влить в рагу воду так, чтобы мясо было полностью покрыто, довести до кипения. Готовить 1,5 часа. В самом конце приправить солью и перцем.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Миланское мясное рагу в мультиварке, шаг №6
Миланское мясное рагу готово. Подавать рагу с салатом из свежих помидоров и красным вином.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Устройство
Polaris PMC 0517AD
На одну порцию:
Источник
Polaris
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
говядина, рагу, красное сухое вино, рецепты для мультиварки,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты для мультиварки Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

}
КОММЕНТАРИИ
Елена 14 февраля 2014

Для данного количества мяса очень много томатов и вина, даже на фото видно что не 200 мл