Особенности рецепта: Тальятелле с цветной капустой и брокколи

Name: Тальятелле с цветной капустой и брокколи
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г тальятелле; 200 г помидоров черри; 1 маленький кочан цветной капусты; 1 маленький кочан брокколи; 6 полосок бекона; 2 ст. л. растительного масла; 0,5 ч. л. молотого острого перца; соль

gastronom

25 февраля 2025 г.

Тальятелле с цветной капустой и брокколи

gastronom

25 февраля 2025 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: Простые рецепты

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Итальянская кухняОбедВторое блюдоОсновное блюдо

Ингредиенты на 4 порции

400 г тальятелле

200 г помидоров черри

1 маленький кочан цветной капусты

1 маленький кочан брокколи

6 полосок бекона

2 ст. л. растительного масла

0,5 ч. л. молотого острого перца

соль

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Цветную капусту и брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Сложить в дуршлаг и поставить на кастрюлю с кипящей водой. Готовить под крышкой 5–6 мин.

Шаг 2

Разогреть в сковороде растительное масло, добавить нарезанный кусочками бекон, готовить на среднем огне 3 мин. Выложить цветную капусту, брокколи и острый перец и жарить, часто переворачивая, 10 мин. Добавить помидоры черри и готовить еще 2 мин.

Шаг 3

Отварить тальятелле согласно инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг, добавить в сковороду к овощам, перемешать и прогреть, 2 мин. Разложить по тарелкам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 03 (221) февраль 2013

#брокколи #цветная капуста #помидоры черри #второе блюдо #тальятелле #бекон

Похожие материалы

ГРУППА

Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

1231 рецептов

ГРУППА

Паста с брокколи

Доподлинно известно, что римляне готовили капусту брокколи ещё в 100 веке до н.р. Значит, и пасту с брокколи можно считать вполне итальянским блюдом! Для приготовления пасты с брокколи можно примерно ...

50 рецептов

ГРУППА

Цветная капуста

Цветная капуста – представитель семейства горчичных с замечательным ореховым привкусом. Замечательных блюд из цветной капусты множество: салаты, холодные и горячие закуски, супы, овощные рагу или ...

364 рецептов

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

ГРУППА

Брокколи

Брокколи – ближайшая родственница цветной капусты. В Италии брокколи начали есть раньше, чем где бы то ни было. Возможно, поэтому в Англии, где еще в 1724 году это овощ был мало известен, его ...

254 рецептов

РЕЦЕПТ

Гратен из цветной капусты и брокколи

Этот аппетитный гратен из брокколи и цветной капусты получается очень вкусным благодаря нежной сливочной заливке и хрустящей сырной корочке с семечками. Многие избегают этих овощей из-за характерного капустного «духа», однако предварительное бланширование помогает избавиться от него. Также рекомендуем добавить в гратен из цветной капусты и брокколи нежирную вареную ветчину. Она придаст блюду питательности и сделает его привлекательным даже для тех, кто с предубеждением относится к овощным блюдам. Для рецепта гратена из цветной капусты и брокколи можно использовать замороженные овощи — их не нужно предварительно размораживать, достаточно увеличить время бланширования на 3 минуты.