Рецепты со стручковой фасолью
Рецепты из стручковой или спаржевой фасоли, так еще называют эту разновидность бобовых, рекомендуют ...
22 июня 2007 /
gastronom
Теплый салат с грушей и зеленой фасолью
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 твердые спелые груши
- 200 г зеленой стручковой фасоли
- масло сливочное – 1 ст. л.
- масло оливковое – 4 ст.л.
- сахар – 1 ч.л.
- 5 средних шампиньонов
- смесь соль, сахар, перец
- бальзамический уксус – 2 ст. л.
- 2 ст. л. малинового варенья или свежей малины
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
У стручков фасоли срезать кончики, удалить жилки, соединяющие две половины стручка. Бланшировать фасоль в кипящей воде 30 сек., промыть холодной водой и нарезать соломкой.
Грибы очистить, промыть, тонко нарезать. Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать дольками. Сливочное масло растопить на сковороде, растворить в нем сахар и обжаривать дольки груш 1 мин.
Смешать фасоль с шампиньонами, залить заправкой, для получения которой смешать уксус, оливковое масло, малиновое варенье, добавить соль, сахар и перец по вкусу. Разложить по тарелкам, по кругу выложить дольки обжаренных груш.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты со стручковой фасолью
Салаты - рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
