Розовые маффины на белках с начинкой из пудинга

Name: Розовые маффины на белках с начинкой из пудинга
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: белок яичный — 3 шт.; сахар коричневый Мистраль — 100 г; мука — 50 г + 2 ч. л.; разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.; соль - 1 щепотка; кислота лимонная - 1 щепотка; пудинг ванильный (лимонный, сливочный) — 1 пакет; краситель - розовый

ттшка

09 января 2013 г.

*Розовые маффины на белках с начинкой из пудинга* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

белок яичный — 3 шт.

сахар коричневый Мистраль — 100 г

мука — 50 г + 2 ч. л.

разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.

соль - 1 щепотка

кислота лимонная - 1 щепотка

пудинг ванильный (лимонный, сливочный) — 1 пакет

краситель - розовый

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления пудинга разбавить смесь от Dr.Oetker 250 мл молока .

Шаг 2

Использовать сахар коричневый, марки Мистраль.

Шаг 3

В муку добавить разрыхлитель, просеять. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли и щепоткой лимонной кислоты в пышную пену, постепенно всыпать сахар и взбить до устойчивых пиков, всыпать краситель. Добавить муку с разрыхлителем , аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх, чтобы белки не осели.

Шаг 4

Смазать маслом силиконовые формочки, положить в формочки по 1-2 ст. л. теста , сверху по 1 ч. л. пудинга. Сверху снова тесто, таким образом формочки заполнить на 2/3.

Шаг 5

Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут, затем оставить их в духовке, чтобы они немного остыли .

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Тесто на белках часто плохо выходит из формочек, поэтому лучше пользоваться манжетками бумажными или брать силиконовые формочки, как это сделала я и смазать их маслом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#маффины #выпечка #разрыхлитель #коричневый сахар #пудинг

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рождественский пудинг

Рождественский пудинг — с пряностями, сухофруктами и орехами — традиционно готовят в Великобритании, США, Канаде и Австралии в канун самого любимого зимнего праздника. Говорят, что изначально это ...

РЕЦЕПТ

Белковое печенье

Легкое и быстрое в приготовлении печенье на белках, в котором важно хорошо взбить белок и медленно добавлять сыпучие ингредиенты, чтобы не нарушить текстуру белкового теста.