1. Главная
  2. Рецепты
  3. Суп Том Кха Кай
ytn ytn
08 декабря 2012 г.

Суп Том Кха Кай

ytn ytn
08 декабря 2012 г.

Том Кха Кай
Том Кха Кай
К рецепту
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 15 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
400 г кокосового молока
400 г куриного бульона
400 г филе курицы
свежий корень имбиря (галангала) - 4-5 см нарезать ломтиками
1 стебель лемонграсса, нарезанный на кусочки 2.5 см
1 чашка нарезанных грибов (шампиньоны, вешенки, шиитаке)
1 ст. л. сока лайма
1 ст. л рыбного или устричного соуса
1 ч. л. тростникового сахара
2-3 свежих перца чили
несколько помидоров черри (целые или нарезанные на дольки)
горсть нарезанного по 2.5 см зелёного лука
несколько листьев каффир-лайма
базилик и кинза для украшения
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В кастрюле среднего размера смешайте кокосовое молоко, бульон, имбирь, лемонграсс и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте курицу, нарезанную тонкими ломтиками, грибы, сок лайма, рыбный или устричный соус, сахар, перец чили (целый или крупно нарезанный). Уменьшите огонь и варите до готовности курицы 5-10 минут. Добавьте помидоры черри и листья каффир-лайма, через минуту снимите с огня. Подавайте горячим, украсив зеленым луком, листьями базилика и кинзы. Имбирь и лемонграсс можно убрать перед подачей, т. к. есть их не нужно. Но в Таиланде суп подают как есть.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ