Свинина со сладким луком карри

Name: Свинина со сладким луком карри
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г свиной вырезки; 2 большие луковицы; 2 ст. л. порошка карри; 1 ст. л. абрикосового джема; 2 ст. л. растительного масла; соль

gastronom

28 ноября 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдоАзиатская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

800 г свиной вырезки

2 большие луковицы

2 ст. л. порошка карри

1 ст. л. абрикосового джема

2 ст. л. растительного масла

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свинину вымыть, обсушить и разрезать на 4 порционных куска. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла, 2 мин. Уменьшить огонь до среднего, добавить порошок карри, перемешать и готовить 6 мин.

Шаг 2

Абрикосовый джем слегка подогреть (это можно сделать в микроволновой печи) и размешать в 0,25 стакана воды. Перелить в миску, добавить обжаренный с карри лук, приправить солью и перемешать.

Шаг 3

Натереть куски свинины солью и обжарить в оставшемся масле, по 7 мин. с каждой стороны. Добавить лук и готовить еще 1 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №21 (215) ноябрь 2012

#второе блюдо #азиатская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пад таи

Это рецепт тайской лапши, составленный после того, как мы ее двадцать раз попробовали в Бангкоке – и в шикарных ресторанах, и с уличных тележек. Правильный пад таи – легкий, свежий, со сложным и в то же время сбалансированным вкусом. Попробуйте найти для него все ингредиенты – хотя это может быть непросто.

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Карп на гриле в азиатском стиле

Маринад из лемонграсса и чили  придает рыбе восхитительный  аромат и замечательный вкус.  Таким образом можно приготовить не только карпа, но и любую другую рыбу: морского окуня, сибаса или дораду