Влажный шоколадный пирог с оливковым маслом

Name: Влажный шоколадный пирог с оливковым маслом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 300 г горького (75% какао) шоколада; 4 яйца; 200 г сахара; 120 г муки; 120 г очищенных грецких орехов; 160 мл оливкового масла Gaea DOP Sitia, Crete «экстра вирджин»

gastronom

17 ноября 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч

ДесертВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

300 г горького (75% какао) шоколада

4 яйца

200 г сахара

120 г муки

120 г очищенных грецких орехов

160 мл оливкового масла Gaea DOP Sitia, Crete «экстра вирджин»

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Поломать шоколад на небольшие кусочки, положить в жаропрочную миску, влить оливковое масло, поставить на водяную баню и растопить. Снять с бани, когда останутся небольшие кусочки шоколада, дать остыть, 5 мин.

Шаг 2

Миксером взбить яйца с сахаром добела, затем тонкой струйкой, медленно размешивая, добавить шоколадную массу. Орехи порубить, смешать с мукой и добавить в шоколадно-яичную массу, аккуратно перемешивая.