Быстрое болонское рагу с пастой

Name: Быстрое болонское рагу с пастой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 г говяжьего фарша; 400 г нарезанных консервированных помидоров; 1 луковица; 1 стебель сельдерея; 1 небольшая морковь; 1 ч. л. листьев розмарина; 1 ч. л. листьев тимьяна; 2 ст. л. оливкового масла; немного листьев свежего базилика; тертый пармезан; соль и черный перец по вкусу

gastronom

20 июня 2012 г.

К рецепту

Дмитрий Журавлев предлагает быстрый ужин по-итальянски.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 30 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

300 г говяжьего фарша

400 г нарезанных консервированных помидоров

1 луковица

1 стебель сельдерея

1 небольшая морковь

1 ч. л. листьев розмарина

1 ч. л. листьев тимьяна

2 ст. л. оливкового масла

немного листьев свежего базилика

тертый пармезан

соль и черный перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и морковь очистить, затем нарезать вместе с сельдереем небольшими кубиками. Обжарить овощи на сильном огне в оливковом масле, пока они не станут чуть золотистыми. Добавить фарш и, постоянно помешивая, обжарить до изменения цвета мяса. Добавить измельченные листья розмарина и тимьяна, хорошо перемешать, убавить огонь и оставить тушиться минут на 10. Увеличить огонь и добавить помидоры. Посолить, поперчить и, постоянно помешивая, довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума, всыпать измельченный базилик, накрыть крышкой и оставить томиться на 7-10 минут. Подавать с макаронными изделиями, например, со спагетти, щедро присыпав тертым пармезаном и украсив парой листиков свежего базилика.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#паста #помидоры #говядина #овощи #второе блюдо #Дмитрий Журавлев #рагу #говяжий фарш #сегодня на ужин #быстрый ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Быстрые рецепты

Мы все чаще ищем быстрые рецепты, ведь при современном ритме жизни на приготовление еды не хочется тратить много времени, а иногда даже и возможности такой нет. Обычно быстрыми блюдами считаются те, ...

ГРУППА

Коллекция рецептов рагу на сайте Гастроном.ру

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...