Крамбамбуля

Вообще, мёд не любит температуру нагревания свыше 60°C. Все полезные в нём вещества, просто аннулируются. Лучше его добавлять после некоторого остужения взвара и настаивать 2 недели в тёмном месте при комнатной температуре, 1-е пять дней взбалтывать. После настоя дважды профильтровать.

Практика показывает, что шибко долго хранить крамбамбулю не получается - вкусна больно, собака. Да и готовить ее - нечего делать. Если же все-таки решить хранить, то делайте это в максимально герметичной посуде и в темном прохладном месте - так хранится в принципе любой алкоголь.

Добрый день ,а как долго её можно хранить и в какой посуде ? Спасибо

кипятить с водкой штоб она работала как усилитель вкуса при варении. "бульон" получается наваристее. Попробуй мясо свари, добавив 100мл водки на 3л воды..

Я в недоумении... А зачем водку кипятить? Логичнее пряности и мёд заварить на воде и влить в водку...

Спирт - конечно, выветривается. Но водка же не вся кипятится. Градусов тридцать пять получается.

А спирт не выветривается при кипении? Какая крепость у готового продукта получается?

Сделал... попробывал... а не много ли 4 ч.л. гвоздики?, я видел рецепты с 7-9 штучек(истолочь).

meleli: это дело вкуса - как любую настойку. :)

Расскажите пожалуйста в какой посуде подавать и с чем лучше употреблять.Спасибо

Денисыч, 1 ч.л. корицы. Спасибо за вопрос :)

А сколько корицы сыпать? Спасибо.

Напиток делал по данным пропорциям, но для 1го литра водки. Как мне показалось надо добавить мёда побольше, чтобы было послаще, и поменьше сыпать корицы, а то она отбивает привкус у всех остальных ингридиентов. А вообщем напиток получился неплохой, мне и корешам понравилось.

вообще-то она настаивается после варки две недели