Салат из краснокочанной и белокочанной капусты

Name: Салат из краснокочанной и белокочанной капусты
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: яблочный уксус – 1 ст. л.; соль; небольшой кочан краснокочанной капусты – 0,5 шт.; свежая клюква – 100 г; зеленые яблоки – 2 шт.; небольшой кочан белокочанной капусты – 0,5 шт.; сахар – 2 ст. л.; растительное масло – 6 ст. л.

Простой и легкий в приготовление салатик прекрасно подойдет для соблюдающих диету!

ИНГРЕДИЕНТЫ

яблочный уксус – 1 ст. л.
соль
небольшой кочан краснокочанной капусты – 0,5 шт.
свежая клюква – 100 г
зеленые яблоки – 2 шт.
небольшой кочан белокочанной капусты – 0,5 шт.
сахар – 2 ст. л.
растительное масло – 6 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Всю капусту очистить от верхних грубых листьев, удалить кочерыжки. Нарезать очень тонкой соломкой. Краснокочанную капусту сложить в дуршлаг и опустить на 3 мин. в кипящую воду. Вынуть и сразу же обдать холодной водой. Белокочанную капусту выложить на рабочую поверхность, посыпать небольшим количеством соли и с силой отжать. Сложить оба вида капусты в миску, перемешать. Дать постоять 1 ч.

Шаг 2

Яблоки вымыть, обсушить, освободить от сердцевины и тонко нарезать. Клюкву перебрать и вымыть.

Шаг 3

Смешать сахар, уксус и растительное масло. Добавить в миску с капустой яблоки и клюкву, влить подготовленную заправку и перемешать. Дать салату настояться еще 1 ч.