22 июня 2007 г.

Куриные грудки по-кенийски

Name: Куриные грудки по-кенийски
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: соль; 4 куриные грудки без кожи и костей; 8 половинок вяленых помидоров в масле; 100 г очищенного арахиса; масло оливковое – 4 ст.л.; чеснок – 2 зубчика; пучок базилика; 10 маслин без косточек

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: сложно

Калории: 432.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоКенийская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

соль

4 куриные грудки без кожи и костей

8 половинок вяленых помидоров в масле

100 г очищенного арахиса

масло оливковое – 4 ст.л.

чеснок – 2 зубчика

пучок базилика

10 маслин без косточек

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку нагреть до 230ºС. Грудки промыть, обсушить, приправить солью и перцем. Маслины мелко порубить, вяленые помидоры нарезать полосками. Листья базилика мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Арахис обжаривать 2 мин. на сухой раскаленной сковороде, растолочь в ступке. Маслины, помидоры, арахис, базилик и чеснок выложить в миску, добавить 3 ст. л. масла, перемешать. Из алюминиевой фольги вырезать четыре квадрата со стороной 30 см. Согнуть пополам, сделать в центре сгиб и слегка смазать фольгу оставшимся маслом. Каждую грудку положить на фольгу с одной стороны сгиба. Сверху на грудки выложить помидорную смесь, закрыть фольгой, загнуть края и хорошо запечатать пакет из фольги. Пакеты с грудками положить на противень и запекать в духовке 20 мин. Вынуть из духовки и перед тем, как открывать, дать постоять 5 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #8(31), 2004

#курица #помидоры #арахис #маслины #второе блюдо #кенийская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Запеченная курица по-провански

1 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Курица с бананами по-креольски

В странах, где растут бананы, их готовят сотнями способов! Строгают в салаты, делают из них сэндвичи, кремы и желе. Или режут на половинки, запекают под грилем, посыпав коричневым сахаром и орешками, и подают на гарнир, например, к баранине.

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Цыпленок Пармезан

Этот цыпленок давно прописался в меню большинства итальянских ресторанов – тех, что за пределами самой Италии. Интересно, что готовится он с моццареллой, а пармезаном только посыпается. Подают его чаще всего с какой-нибудь классической пастой – спагетти или тальятелле. Такого цыпленка ужасно любят дети.