Спагетти в сливочном соусе с рыбой

Name: Спагетти в сливочном соусе с рыбой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: яйцо (желток) – 2 шт.; спагетти – 200 г; сыр Пармезан – 50 г; салат Руккола – 1 горсть; филе рыбы копченой или слобосоленой (форель, лосось) – 200 г; сливки жирностью 20% – 200 мл; перец болгарский – по вкусу; соль – по вкусу; чеснок – 2 зубчика

татти

24 августа 2011 г.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Второе блюдоИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

яйцо (желток) – 2 шт.

спагетти – 200 г

сыр Пармезан – 50 г

салат Руккола – 1 горсть

филе рыбы копченой или слобосоленой (форель, лосось) – 200 г

сливки жирностью 20% – 200 мл

перец болгарский – по вкусу

соль – по вкусу

чеснок – 2 зубчика

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварить спагетти до состояния "аль денте". Для приготовления соуса в сотейник влить сливки, добавить желтки, натертый сыр. Слегка взбить, поперчить, посолить. Рыбу мелко нарезать. Рукколу промыть, обсушить. Готовые спагетти поставить на очень маленький огонь, положить рыбу и влить соус. Добавить чеснок, предварительно измельченный или выдавленный через пресс. Аккуратно перемешать и дать соусу слегка загустеть. Соус должен получиться шелковистым (без комков). Спагетти выложить на тарелку и украсить горстью рукколы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #чеснок #итальянская кухня #спагетти #форель #пармезан #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Как приготовить домашнюю пасту за 10 минут

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

РЕЦЕПТ

Паста со шпинатом в сливочном соусе

Паста со шпинатом в сливочном соусе — блюдо необыкновенно вкусное, но при этом очень простое и быстрое в приготовлении. Судите сами! Пока варится паста, вы вполне успеете приготовить соус, ведь шпинат ...