Салат из зеленой чечевицы со спаржей

Name: Салат из зеленой чечевицы со спаржей
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: сахар – 1 щепотка; фасоль зеленая или спаржа – 150 г; сок лимонный – 1 ст. л.; чечевица зеленая – 1 чашка; крупная морская соль – по вкусу; масло оливковое – 2 ст. л.; перец молотый черный – по вкусу; уксус винный красный – 2 ч. л.; сельдерей (стебель) – 2 шт.; петрушка (листья) – 1 горсть

baklanova.olga50@gmail.com

13 апреля 2011 г.

*Салат из зеленой чечевицы со спаржей* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

СалатВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сахар – 1 щепотка

фасоль зеленая или спаржа – 150 г

сок лимонный – 1 ст. л.

чечевица зеленая – 1 чашка

крупная морская соль – по вкусу

масло оливковое – 2 ст. л.

перец молотый черный – по вкусу

уксус винный красный – 2 ч. л.

сельдерей (стебель) – 2 шт.

петрушка (листья) – 1 горсть

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положить чечевицу в кастрюлю с водой (3 чашки), довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут или пока чечевица не станет мягкой. Воду слить. В миске смешать масло, лимонный сок, уксус, сахар, соль и перец. Добавить чечевицу и оставить охлаждаться. В кипящей воде отварить спаржу 2 минуты, воду слить. Промыть спаржу под струей холодной воды. Тонкой соломкой нарезать стебли сельдерея, спаржу и петрушку, добавить чечевицу и, если есть необходимость, то приправить салат по вкусу маслом и лимонным соком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#чечевица #сельдерей #спаржа #салаты #зеленая фасоль #блюда с бобовыми