Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
сахар – 1 щепотка
фасоль зеленая или спаржа – 150 г
сок лимонный – 1 ст. л.
чечевица зеленая – 1 чашка
крупная морская соль – по вкусу
масло оливковое – 2 ст. л.
перец молотый черный – по вкусу
уксус винный красный – 2 ч. л.
сельдерей (стебель) – 2 шт.
петрушка (листья) – 1 горсть
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Положить чечевицу в кастрюлю с водой (3 чашки), довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут или пока чечевица не станет мягкой. Воду слить. В миске смешать масло, лимонный сок, уксус, сахар, соль и перец. Добавить чечевицу и оставить охлаждаться. В кипящей воде отварить спаржу 2 минуты, воду слить. Промыть спаржу под струей холодной воды. Тонкой соломкой нарезать стебли сельдерея, спаржу и петрушку, добавить чечевицу и, если есть необходимость, то приправить салат по вкусу маслом и лимонным соком.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
вкусный салат получился! как раз именно кислоты в самый раз. единственное, я вместо сахара мёда добавила.
Мне салат не понравился, хотя я любительница и сельдерея и чечевицы. Слишком маринадный вкус и кислого во вкусовом букете явно перебор.