Name: Вязаные котлеты
Ingredients: перец сладкий – 1 шт.; масло сливочное – 50 г; сыр 'Пармезан' – 1/2 стакана; спагетти – 200 г; говядина – 300 г; соль – 1/2 ч. л.; морковь среднего размера – 2 шт.; кинза или любая другая зелень – 1 маленький пучок; яйцо – 2 шт.; перец болгарский – по вкусу; соль – по вкусу

Вязаные котлеты

Как вариант сформировать маленькие фаршированные котлетки и каждую обвить спагетти. Также запечь.

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Лучшие народные рецепты. Паста

ИНГРЕДИЕНТЫ

перец сладкий – 1 шт.
масло сливочное – 50 г
сыр "Пармезан" – 1/2 стакана
спагетти – 200 г
говядина – 300 г
соль – 1/2 ч. л.
морковь среднего размера – 2 шт.
кинза или любая другая зелень – 1 маленький пучок
яйцо – 2 шт.
перец болгарский – по вкусу
соль – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо отварить, пропустить через мясорубку, добавить яйца, посолить, поперчить и все хорошо перемешать. Морковь и перец мелко нарезать, посолить и обжарить на медленном огне в масле. Добавить нарезанную зелень и карри, перемешать. Мясо раскатать на пергаменте в виде блина. Тонким слоем разложить обжаренные овощи. Аккуратно свернуть мясо с начинкой в рулет или трубочки. Убрать в морозильник на 15-20 минут. В подсоленной воде отварить длинную лапшу. Промыть горячей водой и дать обсохнуть. На пергамент, смазанный маслом, выстелить спагетти и посыпать, натертым на мелкой терке, сыром. Мясной рулет освободить от бумаги, поместить в центр спагетти. С помощью пергамента скрутить рулет. Перенести получившийся рулет вместе с бумагой на противень. Запечь в духовке при температуре 150-180°C 15-20 минут.

Хозяйке на заметку

Как вариант можно сформировать маленькие фаршированные котлетки, каждую обвить спагетти и запечь в духовке.