Курица с топинамбуром

Name: Курица с топинамбуром
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: куриные окорочка – 6 шт.; соль мелкая морская – по вкусу; лимон, только сок; куркума – по вкусу; орехи кедровые – 50 г; чеснок крупный – 10 зубчиков; мята – 5-7 веточек; паприка сладкая – по вкусу; перец черный – по вкусу; очищенный томинамбур – 300 г; оливковое масло для обжаривания

Полина

25 марта 2011 г.

*Курица с топинамбуром* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Топинамбуры стоит изначально брать около 400-500 грамм, так как при отчистке они "теряют в весе". Планируя приготвление, стоит учесть, что чистка займет около 10-15 минут.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

куриные окорочка – 6 шт.

соль мелкая морская – по вкусу

лимон, только сок

куркума – по вкусу

орехи кедровые – 50 г

чеснок крупный – 10 зубчиков

мята – 5-7 веточек

паприка сладкая – по вкусу

перец черный – по вкусу

очищенный томинамбур – 300 г

оливковое масло для обжаривания

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Топинамбур почистить и нарезать кольцами. Выложить ровным слоем в огнеупорную форму, сбрызнутую оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком и добавить воды так, чтобы полностью покрыть топинамбур. Сверху добавить зубчики чеснока. Курицу обмазать специями и выложить на поверх чеснока кожей вниз. Отправить форму в духовку, разогретую до 190°C на полчаса, установив режим с поддувом. Через полчаса перевернуть курицу и посыпать ее кедровыми орешками. Еще через полчаса добавить листики мяты и вернуть в духовку на пять минут. Вынуть курицу и оставить топинамбуры доходить в духовке еще около получаса, до готовности.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Изначально стоит брать около 400-500 грамм топинамбура (иерусалимского артишока), так как после чистки он теряет в весе.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#курица #мята #чеснок #соль #топинамбур #паприка #перец #лимон #второе блюдо #кедровые орехи

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Курица с картошкой, запеченная в рукаве

Курица с картошкой, запеченная в рукаве, — популярна и обожаема многими за насыщенный вкус, необыкновенную сочность и головокружительный аромат. Ну и полезные свойства блюда никак нельзя сбрасывать со счетов, ведь птица в этом случае запекается практически в собственном соку без жира (сметану, которой смазывается тушка на финальной стадии, можно не учитывать). Есть и еще один приятный момент: после приготовления курицы по этому рецепту вам не придется мыть ни емкость для запекания, ни саму духовку: рукав надежно предотвращает разбрызгивание жидкости. Удобно, просто, очень вкусно!