12 марта 2011 / Олеся Пуряева

Утиная грудка с грибным рагу и картофелем

Калорийное и очень сытное блюдо, прекрасный вариант для обеда или ужина в холодный зимний вечер.
Утиная грудка с грибным рагу и картофелем
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Птица
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • молоко – 200 мл
  • утка (грудка) – 2 шт.
  • крупные помидоры – 1 шт.
  • грибы (вешенки) – 400 г
  • лук репчатый мелкий – 2 шт.
  • сметана охлажденная – 200 г
  • картофель – 4 шт.
  • перец болгарский – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • масло растительное
  • сухари панировочные

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Утиную грудку разделать и нарезать на небольшие кусочки, отбить с обеих сторон. Уложить в миску, залить молоком и убрать в холодильник. Грибы нарезать и обжарить на растительном масле на сильном огне, пока не выпарится большая часть жидкости. Лук нарезать полукольцами и добавить к грибам. Обжарить 10 минут, добавить нарезанный кубиками помидор. Тушить 10 минут, постоянно помешивая, посолить, поперчить. Добавить сметану и тушить еще 20 минут на маленьком огне. Картофель нарезать кружками и обжарить с обеих сторон. Каждый кусочек утиной грудки обвалять в сухарях и обжарить с каждой стороны по 7-10 минут. В центр тарелки выложить грибное рагу, по периметру кружки картофеля и кусочки утки.
Хозяйке на заметку
Калорийное и очень сытное блюдо, прекрасный вариант для обеда или ужина в холодный зимний вечер.
Время готовки
1 ч 30 мин
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
osakhan131 24 марта 2015

Явно не диетическое блюдо-слишком "плотно",тяжёлое ,да и сочетаемость "хромает".Даже не знаю,для кого его готовить.А ЗАЧЕМ В МОЛОКЕ ВЫМАЧИВАТЬ?Что за бред?