Каштановая тыква с баклажанной начинкой

Name: Каштановая тыква с баклажанной начинкой
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: йогурт из козьего или овечьего молока – 300 г; каштановая тыква – 4 шт.; необработанная тхина – 4 ст. л.; перец черный – по вкусу; раздавленный чеснок – 2 зубчика; баклажан – 4 шт.; тимьян свежий – по вкусу; брынза – 100 г; соль – по вкусу; сок лимонный

Полина

05 февраля 2011 г.

*Каштановая тыква с баклажанной начинкой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

http://i653.photobucket.com/albums/uu258/polemika/DSCF8441-1.jpg

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

йогурт из козьего или овечьего молока – 300 г

каштановая тыква – 4 шт.

необработанная тхина – 4 ст. л.

перец черный – по вкусу

раздавленный чеснок – 2 зубчика

баклажан – 4 шт.

тимьян свежий – по вкусу

брынза – 100 г

соль – по вкусу

сок лимонный

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву разрезать на две части поперек, удалить семечки, выложить на противень, накрыть фольгой и отправить в духовку на 30 минут или пока она не станет мягкой. Запечь баклажаны целиком при самой высокой температуре на режиме гриль в течение 40 минут. Баклажаны обязательно предварительно проколоть. Аккуратно выскоблить мякоть тыквы, стараясь не повредить кожуру. Мякоть размять толкушкой для пюре. Брынзу раскрошить руками или натереть и смешать с тыквенным пюре. Поперчить. Можно немного посолить, по вкусу. Выложить в кожуру от тыквы смесь тыквы и брынзы, распределив ее по стенкам, возвращая в прежнее состояние, до того как вы ее выскоблили. Разрезать баклажан в длину, выбрать мякоть ложкой, хорошо порубить ножом или в фуд-процессоре. Добавить все остальные ингредиенты, тщательно перемешать. Выложить баклажанную смесь поверх смеси тыквы с брынзой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Из оставшейся немного тыквенной смеси я скатала шарики для украшения.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #йогурт #баклажаны #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...

ГРУППА

Баклажаны - рецепты с фото

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...