31 января 2011 г.

Carpaccio Beef

Name: Carpaccio Beef
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: говядина филе – 200 г; апельсин – 2 шт.; сыр пармезан – 20 г; перец – по вкусу; листья салата руккола – 40 г; лимонный сок – 1/2 лимона; соль – по вкусу; бальзамический уксус – 1 ч. л.; орехи кедровые – 10 г

Тимур

31 января 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Второе блюдоИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

говядина филе – 200 г

апельсин – 2 шт.

Для заправки

сыр пармезан – 20 г

перец – по вкусу

листья салата руккола – 40 г

лимонный сок – 1/2 лимона

соль – по вкусу

бальзамический уксус – 1 ч. л.

орехи кедровые – 10 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Говядину мариновать в апельсиновом соке 2 часа. Завернуть в несколько слоев пищевой пленки в форме круга. Заморозить в морозильном шкафу.

Шаг 2

Нарезать мясо на слайсере толщиной 0,5 мм и выложить на большую тарелку. Посыпать солью с перцем и полить апельсиновым соком. По центру выложить салат и ломтики сыра, посыпать орехами и полить уксусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр #говядина #орехи #итальянская кухня #уксус #салаты #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Стейк с орехами и голубым сыром

Сочетание говяжьего стейка с голубым сыром можно считать классическим, так же как и сочетание сыра с грецкими орехами. Поэтому мы решили объединить эти продукты в одном рецепте.