Салат с запеченной тыквой

Name: Салат с запеченной тыквой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: тыква – 0,5-0,7 кг; рукола – большой пучок; очищенные тыквенные семечки – 30 г; бальзамический уксус – 2-3 ст. л.; кориандр молотый – по вкусу; соль морская – по вкусу; масло оливковое – 5 ст. л.

lvv

13 января 2011 г.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч

СалатЗапеканиеИтальянская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

тыква – 0,5-0,7 кг

рукола – большой пучок

очищенные тыквенные семечки – 30 г

бальзамический уксус – 2-3 ст. л.

кориандр молотый – по вкусу

соль морская – по вкусу

масло оливковое – 5 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву очистить, разрезать на пластинки толщиной 0,5 см и длиной 2-5 см. Сложить в форму для запекания, полить уксусом бальзамико (1 ст. л.) и оливковым маслом (2 ст. л.), щедро посыпать кориандром, посолить. Все хорошенько перемешать. Поставить в предварительно разогретую до 150 градусов духовку. Запекать 30-40 минут. Семечки слегка поджарить на сковороде без масла. Руколу промыть, обсушить, крупно нарвать руками и выложить в салатник. Сверху положить запеченную тыкву. Заправить салат уксусом бальзамико (1 ст. л.) и оливковым маслом (2-3 ст. л.), посолить. Перемешать. Перед подачей на стол посыпать сверху семечками. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Совет Тыкву можно запечь заранее и хранить в холодильнике несколько дней. Её можно есть теплой и холодной. Подавать в качестве гарнира, как самостоятельное блюдо или использовать в салате. Если у Вас нет руколы, можно взять любой другой листовой салат или смешать несколько видов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #итальянская кухня #бальзамический уксус #рукола #тыквенные семечки #салаты #запекание

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...