Столовые оливки - продукт, неподвластный времени
Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на ...
24 октября 2010 /
ЕЛЕНА
Оливковый гаспачо на русский вкус (Aceitunado gazpacho para un gusto ruso)
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Я люблю испанские оливки
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- оливки зеленые без косточек – 250 г
- красный лук – 2-3 шт. средних размеров
- перец красный сладкий – 2-3 шт. средних размеров
- масло оливковое – 5-8 ст. л.
- лимон, только сок – 1 шт. средних размеров
- огурец свежий – 1-2 шт. средних размеров
- чеснок – 10-15 зубчиков средних размеров
- белый батон – 200 г
- сок томатный – 1 л
- лед – 10-15 кубиков стандартной формы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Заранее подготовить в формочке лёд. Белый батон нарезать кусочками размером 1х1 см. В микроволновой печи сделать сухарики.
Шаг 2
Другие ингредиенты, указанные в рецепте, использовать охлаждёнными.
Красный сладкий перец освободить от семян, разрезать на части, удобные для измельчения блендером. Очистить чеснок. Лимон разрезать пополам и нарезать дольками толщиной 2 мм. Лук разрезать на части, удобные для измельчения блендером.
1/3 часть всех используемых оливок нарезать "колечками". Огурцы порезать тонкими брусочками толщиной 2 мм и длиной 2 см.
Шаг 3
Подготовить оливковое масло и томатный сок.
Шаг 4
Поместить в блендер томатный сок, 2/3 части всех используемых оливок, красный сладкий перец, лук, чеснок, 2/3 части нарезанного лимона без цедры.
Шаг 5
Взбить содержимое блендера до получения пенки. Содержимое блендера вылить в охлаждённые керамические супницы, добавить в каждую по 1 ст. л. оливкового масла, огурчики, по дольке лимона, сухарики по вкусу, разрезанные "колечками" оливки, 1-2 кубика льда.
Приятного аппетита!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Столовые оливки - продукт, неподвластный времени
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Не ложите столько чеснока, а то будет слишком острым. Достаточно 2 зубчиков.
А уж какое издевательство над желудком это супчик! Действительно сокрушающий результат. Всё до поры, господа. Организм терпелив...
Просто удивительно, почему у нас так мало делают гаспачо - ведь все продукты для него у нас есть, они недорогие (ну чего там - огурцы, помидоры, сладкий перец... лук чеснок - да и ту же свеклу можно), а результат шокирующе вкусный и сокрушительно полезный. Особенно летом, в жару! Может, не у всех есть блендеры - но в это тоже верится с трудом.... А мы пьем (или едим - как правильно?) гаспачо целое лето, и не только. Со льдом из морозилки, с обычными сухариками из соседней палатки - оно просто чудо!
Зачем же так издеваться над испанским языком!!! Уж оставили бы название по-русски. А уж если очень хочется еще и по-испански написать, то правильно будет: Gazpacho aceitunado para el gusto ruso.
