Десерты и выпечка из черешни
Большая миска крупных запотевших ледяных ягод, жёлтых, розовых, бордовых – вот, пожалуй, ...
14 июля 2010 /
gastronom
Маринованная черешня
ИНГРЕДИЕНТЫ
- уксус винный белый – 1 л
- 1 лавровый лист – 1 шт.
- гвоздика – 2 бутона
- сахар – 1 стакан
- черный перец – 7 горошин
- соль – по вкусу
- черешня с плодоножками – 1,5 кг
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Довести до кипения 0,6 л уксуса с перцем, гвоздикой и лавровым листом. Добавить щепотку соли и кипятить на небольшом огне еще 5 мин. Снять с огня и дать остыть.
Шаг 2
Черешню вымыть, обсушить, плодоножки не удалять. Разложить ягоды по банками и слегка посыпать сверху сахаром. Залить остывшим маринадом, накрыть и оставить на 24 ч.
Шаг 3
Через сутки слить маринад из банок. Кипятить оставшийся уксус на маленьком огне 5 мин. Дать остыть, залить им черешню и закатать в стерилизованные банки. Маринованная черешня хорошо подходит к копченому мясу, буженине и блюдам из дичи.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Десерты и выпечка из черешни
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
покупаю ваши журналы, часто пользуюсь вашими рецептами. купила черешню, хотела замариновать на зиму. посыпала сахаром черешню, залила остывшим маринадом. сахар не растворился, остался на дне банки и маринад уж слишком уксусный, может маринад с водой нужно делать, а не чистый уксус, как указано в журнале № 13
