Картофельный салат. Салат из картофеля
В приличных кулинарных книгах картофельные салаты вынесены в отдельную главу. Потому что ...
10 июня 2010 /
gastronom
Весенний картофельный салат
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук репчатый – 2 шт
- картофель молодой – 750 г
- салат руккола – 2 горсти
- редис – 250 г
- масло оливковое – 150 мл
- горчица – 1 ст.л.
- свежие яичные желтки – 1 шт
- уксус винный белый – 1 ст.л.
- соль
- сахар – 1 ч.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Картофель отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем нарезать ломтиками. Редис и салат вымыть. Редис нарезать кружками, удалив кончики. Салат крупно нарвать. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Шаг 2
Взбить желток с сахаром и горчицей. Продолжая взбивать, влить оливковое масло. Добавить уксус, соль и перец.
Шаг 3
Смешать все ингредиенты, полить заправкой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Картофельный салат. Салат из картофеля
Заправки для салатов
Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или ...
Салаты из редиса, редьки, дайкона
Что объединяет редьку, дайкон и редис, кроме тесного ботанического родства? Острый, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
