Суп Хардинера
11 мая 2010 /
Оксана_я
Суп с печеночными клецками
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука пшеничная – 5 ст. л.
- бульон мясной – 2 л
- соус соевый
- картофель
- шампиньоны – 150 гр
- морковь – 1 шт
- молоко – 100 мл
- печень – 300 гр
- лук репчатый – 1 шт
- мякиш батона – 200 гр
- соль
- яйцо – 1 шт
- чеснок – 1 шт
- петрушка (зелень)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Печень, лук, чеснок, размоченный в молоке и отжатый мякиш пропустить через мясорубку. В полученную массу вбить яйцо, посолить, поперчить, всыпать муку и вымешать до однородной консистенции.
Мясной бульон довести до кипения, опустить морковь, нарезанную мелкими кубиками, шампиньоны - слайсами, очищенный и нарезанный кубиками картофель. Поварить суп на слабом огне до полуготовности картофеля.
Чайной ложкой набирать печеночную массу и опускать в кипящий суп. Как только клецки всплывут, поварить еще 10 минут.
Суп разлить по тарелкам, заправить по вкусу соевым соусом, перцем и зеленью петрушки.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
