Гастрономъ

Чёрная фасоль

черная фасоль
черная фасоль (Фото: Shuttestock/ТАСС)

Чёрная фасоль - самая распространенная фасоль в Мексике и Бразилии.

Чёрная фасоль: описание продукта

Чёрная фасоль - самая распространенная фасоль в Мексике и Бразилии. Очень известны и популярны чёрные бобы Мехико.

Обычно черную фасоль готовят с большим количеством лука, чеснока и кайенского перца. Замачивают ее на 6-7 часов, а затем отваривают в течение часа. Едят черную фасоль с рисом и мясом, сдабривая луком, чесноком, зирой и орегано. В Мексике ее чаще всего не замачивают, а очень долго и терпеливо варят, добавляя в конце предварительно поджаренные на открытом огне лук и чеснок, а также ничем не заменимую траву эпасоте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Продукты от А до Я Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев