Лучшее, что можно сделать с фруктами
И не только с ними, ведь лето — это еще ягодная и овощная пора. Смузи любят все: худеющие, всегда куда-то спешащие, любящие удивлять детей. Густой и яркий напиток действительно обладает качествами супергероя: насыщает, придает энергию, снижает аппетит, экономит время и дарит наслаждение. Со времени его популяризации прошло не так много времени, но уже существует сотни вариантов смузи: овощные, диетические, детские, злаковые… Просто вооружитесь в магазине любимыми продуктами и попробуйте приготовить дома:
- Смузи с овсянкой и бананом
- Зеленый смузи с огурцами
- Клубничный смузи с базиликом
- Смузи из винограда с киви и мятой
Летняя вечеринка, срочно!
В теплое время мы не упускаем возможности собраться с друзьями. Вечера под открытым небом остаются в памяти и греют воспоминаниями холодной зимой. Такие встречи почти всегда спонтанные. Разве возможно успеть все и приготовить что-то сложное и изысканное? Выручают простые закуски — канапе! В ход идут фрукты, ягоды, овощи, зелень. Добавить сытности и разбавить сладость помогут сыры, морепродукты, ветчина, оливки… Дайте волю фантазии и ориентируйтесь на свой вкус! Поверьте, друзья оценят такой формат!
- Канапе из огурца
- Сэндвичи с лососем и киви
- Фруктовые канапе
- Ягодные канапе с лимонным бисквитом
- Канапе с креветками и ананасом гриль на шпажках
Любителям мороженого и не только
Молочные коктейли — лучшая альтернатива сливочным десертам, особенно если у вас под рукой набор свежих ягод и фруктов. И не забудьте о молоке и пломбире для ваших коктейлей. А звучать по-другому они смогут с печеньем, какао или кофе. Порадуйте себя и близких прохладным, как летний бриз, лакомством! А мы собрали для вас традиционные и необычные идеи:
- Клубничный молочный коктейль
- Трехцветный молочный коктейль
- Пряно-банановый молочный коктейль
- Молочный коктейль с печеньем
Лето без салата не лето
Если ваши дети отказываются есть овощные и мясные салаты в любом виде, то от фруктов они не откажутся точно. Вообще, фруктово-ягодные салаты — это прекрасная альтернатива простой нарезке: продукты не заветриваются и сохраняют аппетитный вид. Более того, подключив фантазию, можно сделать сотню вариантов этого блюда. Начнем с заправки: сметана, йогурт, творожный сыр, взбитые сливки и, наконец, мороженое. Наполнение тоже может удивить: если не хотите банальности, то просто добавьте сыр, мясо, морепродукты. Как? Загляните в подборку:
- Фруктовый салат
- Фруктовый салат с творожным кремом
- Фруктовый салат со шпинатом и мясом цыпленка
- Фруктовый салат с моцареллой
Твой выход, классика
Лето — это отдых на пляже, путешествия, пикники. Но есть в этом времени особая душевная частичка детства — дача и бабушкин пирог из фруктов и ягод. Когда вы перепробовали все идеи и новинки, этот десерт приходит на помощь и напоминает о беззаботности и радости. Мягкий, ароматный, ванильный бисквит в сочетании со свежими кисло-сладкими фруктами и ягодами — настоящее счастье домашних бесед за чашкой чая. А здесь рецепты, с которыми вы сможете создать ту самую теплую атмосферу:
- Пирог с творогом и ягодами
- Пирог-крошка с фруктами и фундуком
- Пирог с фруктами в духовке
- Творожный пирог с ягодами
Какие ошибки на кухне летом портят настроение и продукты
Лето — время наслаждаться вкусной едой. Но и внимательней к ней тоже стоит быть. Одна из самых частых ошибок — оставлять готовые блюда и нарезки на солнце или при комнатной температуре. Через пару часов салаты с заправкой, мясо и рыба начнут портиться, вырастет риск отравиться.
Также не стоит слишком сильно нагружать холодильник. В тесном пространстве хуже циркулирует холодный воздух, продукты остывают неравномерно и быстрее портятся. Постарайтесь держать продукты в индивидуальных упаковках, а остатки еды убирать в контейнеры.
Также летом часто недооценивают значение простой гигиены. Не стоит резать овощи и сырое мясо на одной доске, плохо плохо промывать зелень или убирать в холодильник влажные ягоды. Лучше действовать чуть аккуратнее: разделять зоны хранения, быстрее охлаждать готовые блюда и не держать их долго вне холодильника.