Найдено 50350 рецептов

Сытный необычный вариант гарнира.

Суп с домашней лапшой, пожалуй, самое частое блюдо в моем детстве. Для меня это символ домашнего тепла и заботы. С появлением своих детей мы стали готовить его и для них. Вкусно, просто, сытно и полезно.

Лечо из свеклы — оригинальный вариант знаменитой венгерской закуски, который ломает привычные кулинарные стереотипы. В традиционном венгерском рецепте главенствуют помидоры и сладкий перец. В нашем же акцент смещен на любимый многими корнеплод. Благодаря этому решению лечо приобретает не только более сладкий вкус, но и особенно плотную текстуру. Подавать эту овощную закуску можно как самостоятельное блюдо, использовать для приготовления брускетт или же в качестве дополнения к жареному мясу или птице.

Вяленые перцы на зиму в духовке — заготовка, которая особенно удачной получится из мясистых сладких плодов. Духовка позволяет поддерживать невысокую температуру, при которой перец медленно отдает влагу, становится плотнее и заметно ярче по вкусу. Для вяления выбирайте спелые перцы с толстыми стенками: они не пересыхают слишком быстро и сохраняют мягкость внутри. Нарезайте их одинаковыми дольками, чтобы кусочки доходили до готовности одновременно, и не поднимайте температуру ради скорости. Готовые вяленые перцы мы предлагаем переложить в чистую банку, приправить специями и залить растительным маслом. В холодильнике такая заготовка простоит долго.

Очень простой и быстрый способ приготовить этот великолепный пирог. Не нужно раскатывать тесто, делать бортики или ждать его охлаждения. Сочность в каждом кусочке! Яблоки и персики отдают свой сок прямо в тесто, делая мякиш невероятно нежным и влажным. Кислинка яблок и сладость персиков с корицей создают тот самый вкус «Осеннего вечера».

Символизм десерта (можно рассказать ребёнку). Толстый шоколадный низ и бортики — это защита и надёжность, как крепкие и тёплые объятия мамы или папы. Белая творожная середина — это чистота, лёгкость и самые добрые мечты малыша!

Закуска из баклажанов, помидоров и сыра по этому рецепту будто специально создана для фуршетного стола: такие канапе на гренках из багета удобно брать даже руками. Вкус мало кого оставит равнодушным, поскольку сочетание баклажанов, помидоров и сыра, как справедливо отмечают любители вкусной еды, беспроигрышно. А идея добавления в конструкцию закуски ломтиков багета, пропитанного яйцом и поджаренного до хрустящей корочки, проста и гениальна. Обратите внимание на размер баклажана и помидоров. В идеале они должны быть одного диаметра. Причем близкого к диаметру багета, чтобы порции выглядели аккуратно, ровными «пенечками».

Многие родители сталкиваются с тем, что дети не очень охотно едят бобовые, хотя они являются ценнейшим источником растительного белка и клетчатки. Нежная текстура и мягкий вкус фасолевых котлет делают их идеальным вариантом для детского меню. Фасоль содержит растительный белок, которые необходим для роста и развития мышечной ткани, а также клетчатку, она способствует правильной работе кишечника.

Ищете идеальный завтрак, который ребенок съест с удовольствием? Попробуйте угостить малыша этим суфле. Оно обладает текстурой облачка, приятным яблочным ароматом и мягким вкусом. В нем нет добавленного сахара, только натуральные ингредиенты. Еще один плюс - готовится оно очень быстро.

По сути «фруктовый фейерверк» — это идеальный баланс между красотой, вкусом, пользой и игрой! Он одинаково хорошо подходит и для тихого семейного завтрака, и для детского дня рождения, и просто как красивый полезный перекус. Его очень интересно собирать вместе с ребёнком! Выложить дольки мандарина и киви по стенкам бокала, как мозаику, — это отличное занятие для развития мелкой моторики и фантазии. Малыш будет с гораздо большим аппетитом есть то, что сделал своими руками.

Иногда рыбу гораздо интереснее подать ребенку не отдельным кусочком, а превратить ее в часть красивого приема пищи. Идея этого блюда появилась как раз из желания сделать полезную рыбу более привычной в знакомом блюде - нежном омлете. Такой прием пищи отлично заряжает силами и энергией, поэтому он может стать интересным завтраком перед школой или сытным перекусом после тренировок.

Иногда для того, чтобы ребенок с удовольствием съел привычную кашу, достаточно сделать ее немного интереснее. Этот вариант завтрака появился у нас как маленький утренний конструктор, где в одной тарелке встречаются разные вкусы и текстуры. Теплая нежная каша соседствует со сладким бананом, хрустящими тыквенными семечками и маленькими ореховыми шариками в прохладном йогурте. Ребенку интересно пробовать все по отдельности или смешивать между собой, а родителям нравится, что такой завтрак получается сытным, разнообразным и готовится всего за несколько минут.

Слоеный салат в виде торта на праздничный стол.

По рецепту французского кондитера Кристофа Мишлака. Самое удачное тесто для корзиночек....оооочень вкусно и мягкое!

Это отличный вариант слоеного салата к новогоднему столу! А чтобы салат не получился сухим, я использовала майонез с перепелиным яйцом. Если отварить овощи, яйца и окорочка накануне, то такой салат можно собрать всего лишь за полчаса.

Салат «Селедка по лисьей шубой» - это новый, вкусный и необычный салат на вашем праздничном столе.

Пряная рыба станет идеальным основным блюдом как для тихого семейного ужина, так и для домашней кулинарной вечеринки. Свежий цитрусовый вкус добавляет красной рыбе пикантную пряность. Яркий аромат, сочный цвет и насыщенный вкус запомнится вам и вашим гостям надолго.

Необычный салат из крабовых палочек и апельсина добавит особенный колорит вашему ужину.

Тосты готовятся очень быстро. Для их приготовления я использовала соус сырный. Тосты можно подать как закуску на праздничный стол, или в качестве перекуса.

Всеми любимый оливье с семгой порадует простотой рецепта и ярким вкусом не только во время праздника, но и на любом другом торжестве, а немного новая подача несомненно разнообразит любой стол.

Крем-брюле с инжиром — это еще вкуснее, чем традиционный десерт. К нежной основе из сливок и белого шоколада присоединяются кусочки медового инжира. Кстати, несколько свежих долек можно добавить уже после карамелизации сахара, чтобы прохладный сочный плод оказался рядом с теплой карамельной корочкой. В результате получается десерт с очень разными ощущениями в одной ложке — сначала хрупкая карамель, затем шелковистый крем и наконец томленая мякоть инжира.

Иногда полезные привычки начинаются с маленькой замены, когда вместо слишком сладкого десерта ребенок получает домашний вариант с натуральной сладостью фруктов. Этот чизкейк появился именно из такой идеи, сделать любимое лакомство более подходящим для семейного стола. Нежная начинка получается кремовой и мягкой, а основа напоминает хрустящий овсяный батончик. Такой десерт интересно приготовить вместе с ребенком, а затем предложить ему попробовать привычный чизкейк в новом исполнении.

Эти небольшие роллы мы придумали специально для тех случаев, когда хочется положить ребенку с собой что-нибудь интереснее обычного бутерброда. Их удобно взять руками, разломить пополам или обмакнуть в нежный соус. Начинка получается мягкой и сливочной, а после запекания слоеное тесто становится румяным и хрустящим. Такие роллы легко могут стать самостоятельной частью перекуса на прогулке, экскурсии или в дороге.

Новый год без любимой "Селедки под шубой" это не Новый год, но захотелось немножко пофантазировать и поменять слои. Теперь рыба не внутри "шубы", а снаружи.

Интересная в своей простоте закуска для праздничного или фуршетного столов - запеченный фаршированный сыром чернослив в беконе. Кисло-сладкий чернослив хорошо сочетается и с сыром, и с беконом. Приготовьте вам понравится.

Когда малышу хочется чего-нибудь вкусного, совсем не обязательно покупать сладости. Иногда достаточно немного изменить привычные продукты и превратить их в маленькие сладкие палочки. Этот рецепт появился как простой способ приготовить ребенку нежный завтрак, который удобно брать руками и есть самостоятельно. Банан делает палочки-суфле естественно сладкими и ароматными, а приготовление на пару сохраняет мягкую и сочную текстуру. Такие палочки можно предложить ребенку и в качестве первого знакомства с новым сочетанием продуктов, не перегружая блюдо лишними добавками.

Яблочный бисквит получается не только очень пышным, но и достаточно влажным, что отличает его от многих классических вариантов. Достигается такой эффект за счет добавления в тесто густого фруктового пюре. Благодаря своей влажности бисквит не нуждается в пропитке, если вы решите использовать его в качестве основы торта. Но надо сказать, что из этой выпечки прекрасно получится не только торт. Самое простое — нарезать бисквит ломтиками и сразу подать к чаю, на радость всем близким или гостям. Подробности приготовления яблочного бисквита — в нашем пошаговом рецепте.

Иногда в разгар активного дня ребенку хочется перекусить чем то небольшим и интересным, что можно взять руками и съесть без лишних приборов, а еще лучше завернуть в сочный лист салата. Так появились эти питательные шарики, которые легко приготовить заранее и подать после прогулки. Маленький размер делает их похожими на настоящие съедобные снежки. Мягкий вкус и приятная текстура делают блюдо особенно удобным для знакомства с новыми сочетаниями.

Самый демократический и полезный завтрак английских лордов и советских школьников. Овсянка, сэр. Даёт долгое ощущение сытости, не перегружая организм. Легко усваивается. Готовится легко и быстро, а если входит в привычку, то со временем любой ребёнок сможет приготовить такой завтрак сам.

Простой рецепт шоколадного мороженого на сливках с добавлением какао-порошка. Маршмеллоу выступает отличным дополнением к такому варианту мороженого. Если добавить еще и миндаль, то можно получить очень шоколадное и очень вкусное мороженое😋

Питательный смузи надолго утоляет голод. Можно готовить в пост.

Несладкая запеканка из творога с оливками и беконом — блестящий пример не самого очевидного, но все же невероятно гармоничного сочетания продуктов. Творог — продукт кисловатый, что требует от рецепта тонкой настройки вкусового баланса — наш рецепт именно такой. Запеканка  получится универсальной по текстуре, и подавать ее можно как теплой, так и холодной: в первом случае перед вами мягкая, почти кремовая закуска, в которую удобно макать овощи или багет. Во втором — плотные творожные ломтики, похожие на террин. Кстати, холодная версия особенно хороша летом — с бокалом розе. А пока на дворе осень, предлагаем попробовать именно теплый вариант.

Любимая закуска в нашей семье. Хорошо подавать на листьях зеленого салата.

Простой и вкусный бутерброд с рикоттой и семгой.

Простой и вкусный салат. Готовится быстро, из доступных продуктов.

Сегодня хочу предложить ФРАНЦУЗСКИЙ СОУС - СОУС ТАРТАР по рецепту титулованных “мишленовских” шеф-поваров братьев Торрес. Часть масла в соусе они заменяют на йогурт ( у меня греческий ), за счет этого соус получится более легким и низкокалорийным. Отлично подойдет к мясу, рыбе, картофелю. Лично мы съели этот соус с гамбургерами)))

В ноябре погода за окном перестает радовать, под ногами хрустит первый снег, лето уже забыто, Новый год ещё далеко, а у нас всё меньше сил и желания выбираться куда-то из дома. Поэтому последний осенний месяц -самое время для экспериментов и новых впечатлений!

Такую закуску мы часто готовили, когда я училась в институте. Просто, быстро и без затей! Но как же вкусно было! Купим буханку черного хлеба, а дальше что найдется. С селедкой, с солеными огурцами, с колбасой.

Рёшти — швейцарское блюдо из картофеля, которое легко принять за родственника наших драников. В классическом варианте картофель обжаривают в виде большой лепешки, но с течением времени блюдо приобрело массу вариаций. Мы будем готовить рёшти с брынзой и зеленью. Картофель предварительно отваривают, затем соединяют с яйцом, мукой, брынзой, укропом и мятой. Из массы формируют оладушки и обжаривают до румяной корочки. Солоноватая брынза хорошо сочетается с картофелем и освежающей зеленью.