Коктейль "El Calvador"

Для нормандской кухни характерны интересные сочетания вкусов (сладкого с солёным и т.п.). Способы приготовления могут быть самыми разными, простыми или сложными, но независимо от этого результат всегда радует, так как невозможно остаться равнодушным к богатым и насыщенным вкусам. В рецептуре даже самых простых традиционных блюд обычно присутствуют сливочное масло, сливки, сидр и/или кальвадос, яблоки, а также пряности.

Пряный персиковый напиток со льдом очаровывает своими глубокими фруктовыми нотами и ярким согревающим послевкусием. Сочетание двух видов сока обеспечивают коктейлю достаточно плотную бархатистую текстуру, а имбирь придает ему более дерзкий характер. И никакой приторности! Эль наполняет напиток воздушными пузырьками, делая его освежающим и легким. Кстати, если хотите, используйте обычную газированную минеральную воду. Очень советуем приготовить коктейль по нашему рецепту и потом непременно поделиться им с друзьями!

Эль – одна из разновидностей пива. Его особенность в том, что при брожении сусла дрожжи собираются на поверхности, а не оседают. Обычно эль крепче других видов пива и имеет более насыщенный сладковато-горький вкус.

Нормандия славится не только своими живописными лугами, но и «яблочным нектаром» — кальвадосом. Однако мало кто знает о его секретной роли на кухне: он способен не только фламбировать утку, но и оживлять фруктовые салаты, предотвращая потемнение яблок и груш, и придавать им неожиданную глубину. Добавив всего 1 столовую ложку дистиллята в яблочное пюре, вы превратите его в ресторанное блюдо с невероятно сложным вкусом. Сегодня кальвадос становится ключевым ингредиентом в авторских соусах к моркови с имбирем и в сложных слоях крем-брюле. В нашем материале — множество небанальных способов использования кальвадоса в кулинарии, но не только это...