Ищете интересную и красивую закуску к осеннему столу? Приготовьте вот такие румяные слойки в виде маленьких тыквочек! Это блюдо не только выглядит очень эффектно и празднично, но и готовится максимально просто из доступных ингредиентов. Внутри — сочная начинка из ветчины, соленых огурчиков и тянущейся моцареллы, а снаружи — хрустящее слоеное тесто. Такие тыковки станут настоящим украшением вашего стола и обязательно понравятся и взрослым, и детям. Осень создана для уютных домашних вкусностей!
Шаг 1
Подготовьте тесто: если оно замороженное, предварительно разморозьте при комнатной температуре. Нарежьте слоёное тесто на квадраты и немного раскатайте их. Для удобства слегка присыпьте рабочую поверхность и скалку небольшим количеством муки.
Шаг 2
Приготовьте начинку: ветчину и солёные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Моцареллу натрите на крупной тёрке. Если огурцы слишком сочные, слегка обсушите их бумажным полотенцем, чтобы начинка не раскисла.
Шаг 3
Смешайте майонез с кетчупом и смажьте получившимся соусом каждый кусочек теста. Старайтесь оставлять немного свободного места по краям квадратов, чтобы впоследствии было удобно защипывать тесто. Кетчуп лучше использовать неострый. Разложите начинку и защипните края теста, формируя шарик.
Шаг 4
Обвяжите каждый шарик кулинарной нитью, чтобы придать заготовке форму маленькой тыквы. Слегка затяните нить, но не перетягивайте. Сделайте несколько пересекающихся витков и завяжите концы аккуратным узелком, чтобы потом было легко их снять.
Шаг 5
Смажьте получившиеся тыковки взбитым желтком для румяной корочки. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Располагайте шарики на некотором расстоянии друг от друга, так как тесто немного увеличится в объеме при выпечке.
Шаг 6
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 20–30 минут до красивой золотистой корочки. Перед подачей аккуратно снимите нитки. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Дайте готовым слойкам немного остыть
Пока нет комментариев